Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bảng bếp;
- một con dao;
- muỗng nhiều màu;
- hớt bọt;
- nồi nấu chậm.
Các thành phần
| Tên sản phẩm | Số lượng |
| thịt lợn | 600 g |
| cung | 400 g |
| cà rốt | 400 g |
| gia vị cho pilaf | 2 muỗng canh. tôi |
| gạo hạt dài | 3,5 điểm |
| tỏi | 3 tép |
| nước nóng | 5 đa cấp. |
| muối | 1,5 muỗng canh. tôi |
| dầu thực vật | lên đến 100 g |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi bóc 400 g hành tây từ vỏ trấu và nghiền nát nó với những khối không lớn lắm.
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát 400 g cà rốt.
- Thịt lợn cắt thành miếng nhỏ. Chúng tôi cần cô ấy 600 gram. Nên chọn thịt không béo lắm. Nếu có nhiều chất béo, tốt hơn là cắt bỏ nó.
- Trong một bát nhiều lớp, đổ dầu thực vật sao cho nó bao phủ hoàn toàn đáy. Để làm điều này, bạn cần khoảng 50-70 g.
- Chúng tôi bắt đầu bộ đa hướng: trong menu, chọn chế độ "Rán", đặt thời gian thành 20 phút. và bấm "Bắt đầu." Chúng tôi đợi cho đến khi dầu nóng lên, sẽ mất vài phút và đổ hành tây và cà rốt vào máy đa năng. Chiên chúng, thỉnh thoảng khuấy, trong 7 phút. Tại thời điểm này, chúng tôi quan sát cách hành tây đạt được độ trong suốt và cà rốt đặc trưng tối, có nghĩa là mức độ sẵn sàng của chúng tôi cần.
- Sau 7 phút, thêm thịt vào nồi nấu chậm, trộn và xào với rau, một lần nữa, đừng quên khuấy. Trong quá trình chiên, nếu bạn nghĩ rằng dầu là không đủ, bạn có thể thêm nó. Điều quan trọng là nó đủ để quá trình có thể được gọi là nóng.
- Trong khi thịt đang được chiên, chúng tôi sẽ lấy cơm. Rửa sạch 3,5 chén gạo hạt dài 3-4 lần cho đến khi nước trong. Chúng tôi trở lại với những gì được chiên trong một nồi nấu chậm. Đã đến lúc thêm gia vị để họ cũng có thời gian làm nóng dầu và cho tất cả mùi thơm của chúng. Chúng tôi đổ 2 muỗng canh gia vị đặc biệt cho pilaf, trong đó có cả một bộ các loại thảo mộc mang lại cho món ăn phương Đông một hương vị cay độc đáo.
- Vào cuối của 20 phút mà chúng tôi đã lập trình nồi nấu chậm, thêm một muỗng muối vào món ăn, trộn đều.
- Nhẹ nhàng đổ gạo đã rửa, san phẳng trên toàn bộ bề mặt để không nhìn thấy thịt và rau. Muối một lần nữa - lần này bạn cần khoảng một muỗng cà phê muối. Nhúng 3 tép tỏi lớn vào cơm.
- Đổ đầy năm ly nước. Chúng tôi cố gắng rót cẩn thận để nước không bị ăn mòn. Để làm điều này, bạn có thể thay thế một cái muỗng có rãnh dưới dòng nước, nó sẽ phân tán dòng chảy rộng.
- Đóng nắp máy đa năng, chọn chế độ Chế độ ăn khách trong menu, đặt thời gian thành 40 phút và nhấn nút Bắt đầu chế độ.
- Sau 40 phút, mở nồi nấu chậm, trộn các nội dung sao cho gạo, nằm trên cùng, trộn với thịt và rau, và chiêm ngưỡng kết quả: cơm thập cẩm trở nên đẹp, với cơm chiên, và mùi thơm của nó chỉ đơn giản là mê hoặc.
Công thức video
Chúng tôi khuyên bạn nên xem một đoạn video ngắn trong đó bạn có thể quan sát tất cả các bước chuẩn bị một món ăn, cũng như các thao tác với việc thiết lập bếp mạch nha Redmond.
Có lẽ không có ai sẽ không bao giờ thử pilaf. Có người thích nó, có người thì không. Và rất có thể, vấn đề không phải là anh ta không thích món ăn đó, mà là món cơm thập cẩm được chế biến không đúng cách. Theo mô tả từng bước của chúng tôi và sử dụng bộ đa trợ trợ bếp, bạn sẽ không thể làm hỏng món ăn này, ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu.Chúng tôi thực sự hy vọng rằng những lời giải thích chi tiết của chúng tôi đã giúp bạn chuẩn bị một món ăn ngon có thể được đánh giá cao bởi tất cả những người thân yêu của bạn.
Công thức nấu ăn khác cho pilaf
Ăn vụng với gà trong chảo
Ferghana pilaf tại cổ phần trong một cái vạc
Thịt lợn pilaf
Pilaf thịt bò