Cách học nấu cơm lúa mạch thơm ngon với thịt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thớt;
• một con dao;
• vắt;
• năng lực sâu sắc;
• cốc đo;
• cân bếp;
• một muỗng canh;
• một ly 200 ml;
• chao;
• chảo lớn có nắp đậy;
• chảo
• nồi nấu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lúa mạch ngọc trai trước tiên phải được ngâm. Để làm điều này, đổ 1,5 ngăn xếp vào một thùng chứa sâu. ngọc trai lúa mạch, đổ 1 lít nước và để qua đêm. Ngũ cốc ngâm được nấu nhanh hơn nhiều, và vì vậy chúng tôi tiết kiệm thời gian khi nấu trực tiếp chính pilaf.
   
2. Ngày hôm sau, xả nước, ném ngũ cốc vào một cái chao và rửa kỹ. Đổ ngũ cốc vào một cái nồi có đáy dày. Tiếp theo, đổ nước tinh khiết theo tỷ lệ 1: 3, nghĩa là 1,5 ngăn xếp. ngũ cốc chúng ta cần 1 lít nước. Chúng tôi đặt chảo lên bếp để nấu.
   
3. Trong khi đó, chúng tôi chuyển sang chuẩn bị các thành phần còn lại. Gọt vỏ 2 củ hành vừa từ vỏ trấu và cắt thành khối nhỏ.
   
4. Gọt vỏ cà rốt từ da và chà lên một vắt thô.
   
5. Tiếp theo, cắt thành khối nhỏ 400 g thịt. Bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt tương đối nạc.
   
6. Khi cháo sôi, thêm muối cho vừa ăn và trộn. Để nhỏ lửa trong 40 phút cho đến khi mềm.
   
7. Thêm một chút dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Chúng tôi cho hành tây xắt nhỏ, cà rốt nghiền vào chảo nóng và chiên cho đến khi vàng nhẹ.
   
8. Sau đó, thêm thịt vào hành tây và cà rốt. Đầu tiên, thịt cần được chiên, sau đó hầm với gia vị. Tốt hơn là lấy một cái chảo rán lớn có thành dày, bạn thậm chí có thể đúc gang, vì chúng tôi cũng sẽ nấu món ăn chính trong chảo, và gang giữ nhiệt độ hoàn hảo.
   
9. Khi thịt được chiên, muối và thêm gia vị. Nó có thể là hạt tiêu đen, hỗn hợp ớt, hoa bia, suneli, gia vị cho thịt hoặc bất kỳ bộ sưu tập gia vị nào khác theo mong muốn của bạn.
   
10. Sau đó đổ 300 ml nước vào thịt và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Trong thời gian này, lúa mạch sẽ có thời gian để đun sôi.
    
11. Nếu chất lỏng dư thừa vẫn còn trong lúa mạch ngọc trai đã chuẩn bị, nó phải được lọc qua một cái chao. Cho lúa mạch vào chảo với thịt và trộn kỹ. Hầm thêm 5 phút nữa và đậy nắp.
    
12. Nên để bánh mì lúa mạch trân châu trước khi phục vụ trên bàn trong chảo rán dưới nắp ít nhất 1 giờ, để nó có thể ngấm và ngâm nước ép thịt. Bon thèm ăn.
    

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu một món cơm thập cẩm ngon và thỏa mãn từ lúa mạch trân châu với thịt. Tác giả cho biết chi tiết làm thế nào và tại sao cần phải ngâm lúa mạch ngọc trai. Nó cũng cho thấy cách xào hành tây và cà rốt với thịt, luộc lúa mạch và đun nhỏ lửa thành phẩm.