Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái bát, một muỗng cà phê và một muỗng canh, một cái khăn bếp, một cái bát, một bàn chải silicon, một cái vắt mịn, một cái rây, khăn giấy, một cái ghim, một cái chảo rán có nắp, bếp.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Kefir của bất kỳ nội dung chất béo | 250 ml |
| Đường | 5 muỗng canh. tôi |
| Muối | ½ thìa |
| Bột nở | 1,5 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật | 3 muỗng canh. tôi |
| Bột mì cao cấp | 0,5 kg |
| Bơ | 20 g |
| Bí ngô | 250 g |
Bước nấu ăn
- Đổ kefir (250 ml) vào một cái bát và thêm đường (2-3 muỗng canh), muối (0,5 muỗng cà phê) và bột nở (1,5 muỗng cà phê) vào đó. Trộn đều.
- Đổ dầu thực vật tinh chế kefir (1 muỗng canh) và trộn đều.
- Rây bột mì loại cao cấp nhất (khoảng 0,5 kg) và rây bột vào kefir theo từng phần nhỏ, mỗi lần nhào đều bằng thìa.
- Khi muỗng sẽ can thiệp vào bột nhào, lau bụi bề mặt bàn bằng bột và đặt bột ra. Nhào nó trong vòng 10 - 15 phút. Bột phải mềm và đàn hồi.
- Bôi trơn bát bằng dầu thực vật và cho bột vào đó. Đậy bột bằng khăn bếp khô, sạch và để yên trong 15 phút.
- Gọt vỏ bí ngô (250 gram) từ hạt và gọt vỏ và xay trên một vắt mịn.
- Thêm đường vào bí ngô ((2-3 muỗng canh và trộn.
- Cán phần bột còn lại vào xúc xích dày và chia thành 7-8 phần.
- Tung ra từng bộ phận với một pin lăn thành một vòng tròn mỏng.
- Với sự trợ giúp của bàn chải silicon, bôi mỡ vào giữa vòng tròn bằng bơ tan chảy và đặt quả bí ngô đã chuẩn bị vào giữa với một lớp mỏng.
- Tập hợp vào giữa và véo các cạnh của bột, dùng tay ấn nhẹ. Nó có thể lăn ra cũi một chút với một pin lăn.
- Đổ dầu thực vật (2 muỗng canh) vào chảo đã được làm nóng trước và đặt giá đỡ với các đường nối xuống. Chiên cho đến khi vàng, sau đó lật nó lên, đậy nắp chảo và chiên dưa chuột cho đến khi chín.
- Đặt nhau thai đã chuẩn bị vào một cái đĩa phủ khăn giấy. Với những miếng bột còn lại, làm tương tự.
Tùy chọn thức ăn
Nhau thai - Đây là một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều ngon miệng cho cả gia đình. Dọn những chiếc kìm đã nấu chín với bí ngô nóng lên bàn, đặt chúng lên một cái đĩa lớn. Sữa hoặc sữa chua là phù hợp nhất cho gọng kìm, nhưng trà hoặc compote có thể được phục vụ.
Công thức video
Làm thế nào để nhào bột, chuẩn bị điền, cuộn, tạo hình và chiên kìm bằng bí ngô, xem video.