Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- hầm;
- lò điện;
- râu ria lớn;
- bát rộng rãi;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- dao dài sắc nhọn;
- bàn chải silicon;
- phim bám;
- tủ lạnh.
Các thành phần
- bánh phồng làm sẵn - tùy chọn
- bột mì cao cấp - 40 g
- đường cát - 140 g
- sữa có hàm lượng chất béo - 100 ml
- trứng gà - 1 chiếc.
- bơ - 180 g
Bước nấu ăn
- Trước hết, khoảng nửa giờ trước khi bắt đầu nấu, chúng tôi lấy 180 g bơ ra khỏi tủ lạnh và để ở nơi ấm áp.
- Trong một món ăn sâu, phá vỡ một quả trứng gà.
- Đổ 40 g bột mì và 140 g đường hạt ở đó.
- Nghiền cẩn thận các thành phần bằng một cái nĩa thông thường cho đến khi đạt được sự đồng nhất đồng nhất.
- Đổ 100 ml sữa ở nhiệt độ phòng vào khối lượng thu được và trộn đều mọi thứ lại.
- Đổ hỗn hợp chất lỏng vào nồi hầm hoặc chảo có đáy dày, sau đó gửi đến nhiệt độ thấp. Với khối lượng hoạt động và liên tục khuấy bằng máy đánh trứng, nấu cho đến khi đặc.
- Chúng tôi phủ gần như kem thành phẩm bằng màng dính để không còn khoảng trống giữa nó và màng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
- Trong khối làm mát, thêm bơ làm mềm và đánh kỹ các thành phần bằng máy đánh trứng.
- Chúng tôi chia bánh cửa hàng gọn gàng thành hình chữ nhật, kích thước của nó sẽ tương ứng với kích thước mong muốn của bánh trong tương lai. Nghiền những miếng không đủ kích cỡ trong máy xay hoặc xay trong lòng bàn tay đến trạng thái vụn. Chúng tôi lấy một hình chữ nhật và bôi trơn nó bằng kem.
- Trên cùng của nó, đặt ra phần thứ hai của bánh, cũng được bôi mỡ bằng kem. Tương tự, đặt ra và mỡ 2-3 bánh hình chữ nhật khác.
- Múc phần trên của bánh với kem và rắc vụn nấu chín. Bạn có thể ngay lập tức bắt đầu nếm bánh ngọt, nhưng tốt hơn là gửi chúng trong tủ lạnh ít nhất 5 giờ để bánh được bão hòa tốt với kem.
Công thức video
Video này sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm ra cách nấu một chiếc bánh Napoleon ngon bằng cách sử dụng công thức trên.
Puff pastry Hồi Napoleon, được chế biến theo công thức này, sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày và một món ăn xứng đáng tại một sự kiện lễ hội. Ưu điểm chính của nó là nấu ăn nhanh và chi phí tối thiểu. Hãy chắc chắn chuẩn bị món ngon này và mô tả trong các nhận xét ấn tượng của bạn về đặc điểm nếm thử của nó. Bon thèm ăn!