Cách học nấu bánh nướng ngon trong nồi nấu chậm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu chậm;
• cân bếp;
• cốc đo lường;
• rây cho bột;
• thảm nhà bếp làm bằng silicone hoặc nhựa;
• bát sâu có dung tích 4 lít trở lên;
• thìa nấu ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ sữa ấm (250 ml) vào một bát sâu. Nhiệt độ sữa 36-38 ° С. Đổ đường vào sữa (1 muỗng canh), khuấy đều cho đến khi hòa tan.
   
2. Nghiền men nướng (25 gram) vào một cái bát. Khi mua men, chú ý đến ngày sản xuất và ngày hết hạn. Sản phẩm càng tươi, nướng sẽ càng tuyệt vời.
   
3. Khuấy các nội dung của bát cho đến khi men được hòa tan hoàn toàn. Thêm muối (nhúm) và trứng gà (1 miếng) vào bát. Khuấy đều. Rây bột mì (350 gram). Thêm bột vào sữa với men pha loãng trong các phần nhỏ.
   
4. Nhào hỗn hợp bằng nĩa, thìa hoặc thìa nấu ăn. Khi bột trở nên dày, nhào bằng tay. Bột kết quả có một sự nhất quán nhớt. Vì vậy, nó là, từ một thử nghiệm như vậy mà bánh nướng là mềm.
   
5. Đậy bát bằng khăn bếp hoặc thắt chặt bằng màng dính. Đặt ở nơi ấm áp trong 15-20 phút để làm cho bột vừa vặn.
   
6. Rắc một tấm thảm nấu ăn làm bằng silicone hoặc nhựa với bột (từ 100 gram còn lại). Tách các miếng nhỏ có cùng kích thước từ một miếng bột thích hợp. Bạn có thể lăn ra một con lăn từ một phần của bột và chia nó thành các phần. Từ những mảnh, tạo thành những quả bóng có đường kính 4-5 cm. Từ những quả bóng nhỏ hơn, những chiếc bánh nhỏ thu được, từ những quả lớn - lớn.
   
7. Cuộn phôi kết quả thành bánh dày 6-7 mm bằng cách sử dụng pin lăn. Bạn có thể làm điều đó với bàn tay của bạn. Đặt miếng khoai tây (500 gram) vào giữa mỗi chiếc bánh bột. Đặt điền vào như bạn muốn, từ 1,5 đến 2 muỗng canh.
   
8. Chụm các cạnh, tạo cho phôi một hình dạng chiếc bánh. Patties sẵn sàng để cho trong 10-15 phút. Che sản phẩm bằng khăn bếp.
   
9. Bật nồi nấu chậm. Chọn chế độ "Chiên", đặt hẹn giờ trong 45 phút.
   
10. Đổ dầu thực vật (một phần 150 ml) vào đáy bát nhiều lớp, cần đậy nắp đáy bằng 1-1,5 cm.
    
11. Sau khi tín hiệu đặt nhiệt độ cần thiết để chiên, đặt một vài chiếc bánh dưới đáy bát. Không đặt sản phẩm chặt, để bánh chiên ở tất cả các mặt. 3-5 chiếc bánh được bao gồm trong bát.
    
12. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 5-6 phút cho một mặt. Trong quá trình chiên, thêm các phần dầu thực vật mới vào bát đa hướng. Để loại bỏ chất béo dư thừa sau khi chiên, đặt bánh lên một chiếc khăn giấy.
    

Từ thử nghiệm này, bạn có thể nấu bánh nướng với bất kỳ cách làm đầy nào: bắp cải, phô mai, cơm, trứng với các loại thảo mộc và những thứ khác.

Công thức video

Thật dễ dàng để làm cho bột men nhanh và bánh ra khỏi nó, được hiển thị trong video. Nhìn vào hành động của bà nội trợ trẻ, bạn có thể dễ dàng lặp lại những gì bạn đã thấy và thành thạo việc chuẩn bị bánh chiên với khoai tây.

Áp dụng kiến ​​thức thu được, bạn có thể nướng bánh cho gia đình bằng nồi nấu chậm. Chất làm đầy cũng có thể được làm ngọt, ví dụ, từ anh đào, nho khô, táo.

Công thức bánh ngọt khác