Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- năng lực sâu sắc;
- khăn bếp;
- râu ria;
- bảng nhào (hoặc thảm silicon);
- pin lăn;
- một tấm nướng bánh;
- giấy giấy da;
- bàn chải silicon;
- lò nướng.
Các thành phần
| Sữa | 270 ml |
| Nấm men khô | 10 g |
| Đường | 150 g |
| Bột mì | 550 g |
| Trứng | 3 chiếc |
| Dầu thực vật | 100 ml |
| Muối | 0,25 muỗng cà phê |
| Những quả táo | 3 chiếc |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi tạo ra một bột, sau đó chúng tôi sẽ sử dụng để nhào bột. Để làm điều này, thêm 250 ml sữa ấm, 1 muỗng canh vào thùng chứa. tôi đường, 10 g men khô và 3 muỗng canh. tôi bột mì. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Đậy bột bằng khăn rửa chén và đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút.
- Khi bột nhào vừa vặn, hãy thêm 2 lòng đỏ, 4 muỗng canh. tôi đường, 0,25 muỗng cà phê muối và trộn tất cả kỹ bằng máy đánh trứng.
- Sau đó, từng người một, chúng tôi bắt đầu thêm bột và dầu thực vật vào bột theo từng phần nhỏ, khuấy đều mỗi lần sau khi thêm các phần như vậy.
- Khi tất cả bột và bơ đã "rời đi", hãy phủ bột bằng khăn bếp và đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
- Lúc này, tôi rửa táo (3 chiếc.), Gọt vỏ, cắt bỏ lõi của chúng và cắt thành những khối nhỏ.
- Sau 1 giờ, khi bột "vừa", hãy rắc bột (hoặc thảm silicon) thật kỹ bằng bột (bạn sẽ cần khoảng 100 - 200 g) và nhào cho đến khi nó cứng và đàn hồi.
- Chúng tôi chia bột thành 2 phần, cuộn từng phần lại thành một xúc xích đầy đặn, và chia thành nhiều phần giống nhau (khoảng 6-8).
- Mỗi miếng được lăn ra bằng cách sử dụng một chiếc ghim cán vào một chiếc bánh nhỏ dày khoảng 3 mm. Trên đầu bánh, chúng tôi đặt một "miếng" nhỏ táo thái hạt lựu và rắc đường với hương vị (khoảng 1,5 muỗng cà phê. Trên một "slide").
- Chúng tôi kết nối các cạnh đối diện của bánh với nhau, tạo thành một chiếc bánh (lưu ý: đặt một lượng chất đầy như vậy để bạn có ít nhất 4 - 5 mm không gian trống ở các cạnh và bạn có thể dễ dàng đóng nắp bánh).
- Chúng tôi trải những chiếc bánh kết quả lên một tấm nướng, trước đó được phủ bằng giấy da. Đầu với một bàn chải silicon, bôi mỡ chúng bằng hỗn hợp 1 lòng đỏ và 1 muỗng canh. tôi sữa.
- Chúng tôi gửi một khay nướng có bánh nướng vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ (ở mức trung bình) và nướng trong 30 phút. Sau 30 phút, chúng tôi lấy ra những chiếc bánh làm sẵn từ lò nướng, để chúng nguội đi một chút và tiến hành bữa ăn. Bon thèm ăn!
Trang trí và phục vụ
Để có một cái nhìn ngoạn mục hơn, bạn có thể rắc bánh nướng lên trên cùng với đường hoặc đường đóng băng (để tráng bánh với đường đóng băng đều, rây qua rây hoặc gạc). Chúng ta cũng không nên quên rằng bạn có thể tạo thành một chiếc bánh có hình dạng hoàn toàn theo sở thích và sở thích của bạn: hình vuông, hình tam giác, hình bầu dục, v.v. Phục vụ như vậy với trà hoặc sữa ấm.
Công thức video
Bạn có thể thấy rõ những chiếc bánh tuyệt vời này được nấu như thế nào trong video này.
Bánh nướng được chế biến theo công thức này rất thoáng và mềm, và nhờ lớp vỏ vàng đẹp mắt, chúng cũng rất thanh lịch.