Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, tấm nướng, giấy giấy da, muỗng cà phê và muỗng canh, dao, thìa, bát tráng men, màng dính hoặc khăn, bàn chải nấu ăn.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Bột mì | 5 chồng hoặc 650 g |
| Sữa bò | 2 chồng hoặc 500 ml |
| Dầu thực vật | 30 ml |
| Đường | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Men tươi | 20 g |
| Bất kỳ mứt | khoảng 12-14 Nghệ thuật. tôi |
Bước nấu ăn
Ở giai đoạn sơ bộ, cần phải làm nóng sữa để nó trở nên ấm. Ngoài ra, tùy thuộc vào chất lượng và tình trạng của bột, có thể cần phải rây qua rây. Không nên có cục hoặc các tạp chất khác trong bột. Bạn cũng cần bật lò nướng để sưởi ấm, nướng bánh với mứt sẽ ở nhiệt độ 200 ° C. Trong tương lai, bạn phải tuân thủ chuỗi hành động sau:
- Đầu tiên, cho men vào một bát sữa ấm, vò nó trên hộp và trộn kỹ sau đó. Sau đó, 2 muỗng đường được đổ vào sữa. Theo sau anh, 1 muỗng cà phê muối được đổ vào bát.
- Tiếp theo, bột được đổ vào sữa theo nhiều cách tiếp cận. Sau mỗi phần được thêm vào, khối lượng phải được nhào kỹ. Tiếp theo, dầu thực vật bắt đầu đổ vào khối lượng thử nghiệm kết quả. Điều này cũng nên được thực hiện nhiều lần, nhào bột sau mỗi lần thêm.
- Khi tất cả dầu đã được thêm vào, bột phải tròn. Bây giờ bạn cần đậy bát bằng màng dính hoặc khăn để làm cho bột nổi lên. Quá trình này mất khoảng 40-60 phút. Sau khoảng thời gian này, bộ phim bao phủ nó được lấy ra khỏi bát.
- Tiếp theo, bề mặt làm việc cần được rắc một chút bột. Sau đó, bột từ bát được đặt trên nó. Bây giờ bạn cần phải cho khối lượng thử nghiệm có hình dạng kéo dài - vì vậy sẽ thuận tiện hơn khi xé các mảnh từ nó.
- Đã đến lúc tạo khoảng trống cho bánh nướng. Để làm điều này, các mảnh có kích thước nhỏ hơn một chút so với lòng bàn tay ra khỏi tổng khối lượng, sau đó chúng cần được lăn ra một chút bằng tay, để chúng có hình dạng hình cầu. Bước tiếp theo là cuộn một miếng bột vào bánh. Về kích thước, nó nên chứa một muỗng mứt ở giữa để các cạnh ở tất cả các mặt đủ để bọc miếng trám và bịt mắt với cạnh đối diện phía trên nó. Sau khi liên kết các cạnh, đường may kết quả được nghiền nát bằng một ngón tay.
- Bánh nướng mù được đặt trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Khi chiếc bánh cuối cùng đã sẵn sàng, bạn cần đập trứng vào bát. Sau đó, đánh thật kỹ và sử dụng bàn chải nấu ăn, phủ tất cả các bánh bằng một quả trứng đã đánh.
- Thời khắc nướng bánh đến. Một khay nướng với bánh nướng di chuyển vào một lò nướng nóng sẵn. Nướng nên xảy ra ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 40 phút. Sau khoảng thời gian này, bạn cần phải loại bỏ chảo và loại bỏ bánh mứt khỏi nó. Điều này hoàn thành quá trình nấu ăn, thưởng thức bữa ăn của bạn.
Công thức video
Một video từ tác giả của công thức cho thấy rõ quá trình làm bánh mứt trong tất cả các chi tiết. Nó sẽ đến để giải cứu nếu hướng dẫn từng bước không được chiếu sáng đầy đủ tại một số điểm. Nó cũng có thể được xem trước khi nấu để hiểu toàn bộ chuỗi hành động trong tương lai. Điều này sẽ tạo điều kiện cho nhiệm vụ và giảm nguy cơ lỗi.