Cách học làm bánh nướng phô mai ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• Bát 2 chiếc.;
• một cái rây;
• một cái cốc;
• cắm;
• một cái muỗng;
• pin lăn;
• phim bám;
• túi đựng thức ăn;
• thớt;
• một con dao;
• vắt;
• bàn chải;
• một cái chảo rán;
• bếp lò;
• lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột

1. Rây 400 g bột vào một cái bát. Thêm 0,5 muỗng cà phê. muối. Trộn muối với bột mì.
   
2. Chúng tôi làm sâu và đổ vào 140 g dầu thực vật.
   
3. Tay cũng xay bột và bơ. Thì ra bé.
   
4. Dần dần đổ vào 140 - 150 ml nước.
   
5. Nhào bột. Đặt nó trong một com. Bột sẽ trở nên mềm và mịn.
   
6. Tiếp tục nhào trên bàn trong 3 đến 4 phút. Bột này không cần nhào dài. Hóa ra là đàn hồi, không dính vào bàn hoặc tay. Nó không cần phải được đập bằng bột, nếu không nó sẽ trở nên chặt chẽ.
   
7. Cán bột thành một quả bóng. Chúng tôi gửi nó đến một gói thực phẩm, để nó nghỉ ngơi trong 20 - 30 phút.
   

Nhồi

1. Chúng tôi làm sạch 2 củ hành lớn, của tôi. Chúng tôi chia mỗi củ hành thành 4 phần và cắt khá mỏng. Chúng tôi đặt chảo nóng lên lửa. Đổ một ít dầu thực vật, khoảng 20 ml. Trong chảo chiên nóng, gửi hành tây để chiên.
   
2. Chúng tôi sẽ chiên cho đến khi màu vàng nhạt trên nhiệt độ cao, khuấy đều mọi lúc. Chiên hành tây trong một lượng nhỏ dầu.
   
3. Khi hành tây trở nên mềm hơn và thu được màu vàng nhạt, chúng ta chuyển nó vào một cái bát để nó nguội đi.
   
4. Trên một vắt thô, chà 250 g phô mai mozzarella. Nếu bạn không có phô mai như vậy, bạn có thể thay thế bằng phô mai chế biến.
   
5. Thêm 200 g kem phô mai vào phô mai bào. Nó phải là nhiệt độ phòng và mềm mại.
   
6. Phá vỡ 2 quả trứng và trộn với phô mai.
   
7. Đổ muối. Lượng muối phụ thuộc vào loại phô mai bạn có. Thêm 1/3 muỗng cà phê. hạt tiêu đen, 1 muỗng cà phê. tỏi khô, 1/2 muỗng cà phê oregano.
   
8. Chúng tôi chuyển hành ấm vào cùng một món ăn, không còn nóng nữa. Hãy xem rằng không có nhiều dầu trong hành tây, nếu có nhiều dầu, tốt hơn là để ráo qua một cái rây.
   
9. Cắt nhỏ 25 g rau mùi tây và thì là. Thêm rau xanh xắt nhỏ.
   
10. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
    

Bánh nướng

1. 30 phút trôi qua, bột nghỉ, chúng tôi nghiền nát nó trên bàn. Bột không cần thêm bột. Chúng tôi làm một con lăn ra khỏi nó và chia thành 16 phần. Bạn nhận được 16 chiếc bánh. Mặc dù kích thước của bánh nướng bạn có thể tự điều chỉnh.
   
2. Sau khi chia thành từng mảnh, chúng tôi chọn bột của từng quả bóng bên trong và cuộn nó thành một quả bóng.
   
3. Chúng tôi cho bột nghỉ, trong khi chúng tôi lăn tất cả các quả bóng. Khi chúng ta đến cái cuối cùng, quả bóng đầu tiên sẽ nghỉ ngơi. Các miếng bột hình thành phải được phủ bằng màng bám để chúng không thông thoáng.
   
4. Che tấm nướng bằng giấy da. Chúng tôi không bôi trơn giấy với bất cứ điều gì, vì chúng tôi có rất nhiều dầu trong bột. Bật lò nướng nóng sẵn đến 210 độ.
   
5. Chúng tôi lăn bột rất mỏng để chiếc bánh sẽ có nhiều lớp khi chúng tôi quay nó. Lăn ra cho đến khi nó trở nên trong suốt. Bột rất dẻo, nó cuộn tốt và kéo dài.
   
6. Bột có thể được kéo dài một chút bằng ngón tay của bạn để tạo cho nó một hình chữ nhật.
   
7. Chúng tôi trải rộng điền, không đạt đến cạnh, một mặt. Nên có rất nhiều chất trám.
   
8. Chúng tôi đóng miếng đầy lên trên với một cạnh nhỏ hơn, xoắn các cạnh bên, xoắn bánh như một chiếc bánh kếp.
   
9. Chúng tôi trải bánh trên một tấm nướng với đường may xuống. Chúng tôi tạo thành tất cả các bánh theo cùng một cách và đặt chúng trên một tấm nướng.
   
10. Chúng tôi băm 1 lòng đỏ trong một cái cốc, bôi mỡ chúng với tất cả các bánh để chúng trở nên hồng hào và đẹp mắt.
    
11. Bánh nướng có thể được rắc hạt vừng để làm cho chúng thú vị và đẹp hơn.
    
12. Đặt bánh vào lò nướng nóng sẵn. Chúng tôi sẽ nướng bánh trong 20 - 25 phút. Bạn nhìn vào lò nướng của bạn.
    

Công thức video

Trong video này, bạn có thể xem cách nấu bánh phồng nhồi với hành tây và phô mai. Bạn sẽ thấy loại bột nào thu được sau khi nhào, cách tạo quả bóng cho bánh nướng, làm thế nào chúng có thể được bọc một cách thú vị.

Công thức bánh ngọt khác