Cách học nấu bánh mứt ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, muỗng, chảo rán, hob.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rây qua rây 350 g bột vào tô sâu. Thêm vào đó một muỗng đường, một muỗng cà phê men khô, nửa muỗng cà phê muối và trộn đều mọi thứ.
   
2. Chúng tôi đun nóng 200 ml nước đến nhiệt độ không quá 45 độ. Đó là trong nước ấm mà men bắt đầu phản ứng của nó. Chúng tôi tạo một lỗ trên bột và dần dần đổ nước. Nhào bột bằng thìa, và khi nó trở nên quá dày, hãy nhào bằng tay. Nếu cần, thêm 1-2 muỗng bột.
   
3. Thêm dầu thực vật và tiếp tục nhào bột bằng tay cho đến khi nó hấp thụ hết dầu. Nhào nó trong 5-8 phút. Sau đó, khối sẽ trở nên ngoan ngoãn, mềm mại, đàn hồi, không dính vào tay.
   
4. Chúng tôi để bột trong một cái bát, phủ nó bằng màng dính hoặc khăn bếp và ngâm trong một nơi ấm áp trong 40 phút. Sau đó, chúng tôi bôi mỡ bề mặt làm việc bằng dầu thực vật, phết bột đã tiếp cận. Nhào nó, tạo thành một xúc xích dày bằng tay của bạn, chia bột thành khoảng 16 phần.
   
5. Chúng tôi cuộn những quả bóng từ những chỗ trống này và làm những chiếc bánh nhỏ bằng tay. Không làm cho chúng quá mỏng hoặc dày để bột không bị rách trong quá trình chiên và chiên.
   
6. Ở giữa mỗi chiếc bánh, chúng tôi trải một muỗng cà phê nhân. Chúng tôi sẽ sử dụng mứt táo. Bạn có thể lấy bất kỳ mứt, mứt, mứt, trái cây tươi hoặc quả mọng, nghiền với đường. Từ một thử nghiệm như vậy, bạn có thể làm bánh với nhân đầy mặn. Bạn có thể làm bánh với các loại nhân khác nhau từ một phần bột. Sau khi bánh nướng xốp được đặt ở giữa, chúng tôi kết nối các cạnh đối diện của bột, giống như một cái bánh bao. Chúng tôi uốn cong các đầu vào bên trong, căn chỉnh phôi bằng tay, chúng tôi nhận được đồng phục, bánh nướng hình bầu dục. Sau này, chúng tôi khuyên bạn nên để phôi gia công theo đúng nghĩa đen trong 5 phút.
   
7. Chúng tôi gửi chảo vào lửa, đổ dầu thực vật, để cho nó nóng. Chúng tôi trải bánh, chiên trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ vàng được hình thành. Sau đó, đặt nó lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Đặt những chiếc bánh đã chuẩn bị vào một món ăn và phục vụ với trà, cà phê, nước trái cây, compote hoặc bất kỳ đồ uống mong muốn nào khác.
   

Sử dụng một hộp chứa có nắp để lưu trữ. Trong hộp đựng, bánh vẫn mềm. Bạn cũng có thể làm nóng bánh nướng trước khi phục vụ. Rồi chúng lại trở nên mềm, thơm.

Công thức video

Nếu bạn muốn xem quy trình làm bánh mứt chiên, hãy xem video này. Bạn sẽ thấy bột đã hoàn thành như thế nào, làm thế nào để hình thành bánh nướng. Lắng nghe các blogger ẩm thực Lời khuyên hữu ích.

Công thức bánh ngọt khác