Cách học nấu bánh nướng nhân bánh thơm ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát trộn bột sâu, rây, bàn chải silicon, cân bếp, cốc đo lường, bát, giấy nướng, giấy nướng, dao, thớt, muỗng cà phê, thảm nướng silicone, khăn giấy, tấm lớn, màng dính, muỗng canh, lò vi sóng hoặc bếp, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột

1. Rây 700 g bột mì. Thêm men khô nhanh, 1 muỗng cà phê. muối và 2 muỗng cà phê. đường. Trộn và dần dần giới thiệu nước ấm. Xin lưu ý rằng tùy thuộc vào đặc tính của bột, nước có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút.
   
2. Nhào bột rất mềm. Tiếp theo, đặt nó trên một cái bàn khô hoặc thảm silicon không có bột. Quỳ thêm 5 - 7 phút nữa. Định kỳ chúng tôi thu thập bột từ bàn bằng một cái nạo. Một bột như vậy có thể được nhào trong một cái bát, cũng như giao phó kỹ thuật nhào bột. Bột rất mềm và hơi dính.
   
3. Mỡ một bát sâu với dầu thực vật. Chúng tôi cũng bôi trơn tay. Tổng cộng, chúng ta cần 50 ml dầu thực vật cho công việc. Chúng tôi làm tròn bột, bọc bằng màng dính và để nó ở một nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ, cho đến khi nó tăng gấp đôi.
   

Nhồi

1. Trong khi bột tăng, chúng tôi tiến hành chuẩn bị điền. Để làm điều này, chúng ta cần 300 g thịt băm ít béo, 1 củ hành lớn, 1 quả cà chua lớn và 1 quả ớt chuông ngọt. Tất cả các loại rau được rửa kỹ, sấy khô bằng khăn giấy và thái nhỏ. Nếu cà chua quá mọng nước, chúng tôi chỉ cắt những bức tường không có hạt và chất lỏng xung quanh chúng, nếu không thì phần nhân sẽ quá ướt.
   
2. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo, chà nhẹ nhàng bằng tay của bạn. Áp lực mạnh là không cần thiết. Sau đó, thêm ớt băm nhỏ và cà chua vào thịt băm. Nếu hành tây đã cho vào quá nhiều nước trái cây, sau đó vắt nhẹ trước khi thêm vào thịt băm. Hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu đen thông thường, hoặc lấy hỗn hợp ớt hoặc đất đỏ. Nếu cần, thêm một chút muối và trộn kỹ. Kết quả phải là thịt băm mềm, sẽ dễ điêu khắc và dễ lây lan, nhưng đồng thời nó không nên quá ướt và ngon ngọt. Thêm vào 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật, khuấy, đậy nắp và cho vào tủ lạnh một lúc.
   

Bánh nướng

1. Làm tan 100 g bơ và để nguội. Một bột nhào phù hợp sẽ như dính, vì vậy để thuận tiện, chúng tôi cũng sử dụng dầu thực vật. Bôi dầu mỡ một đĩa bằng dầu thực vật, trên đó chúng ta sẽ gấp bột lại. Cũng định kỳ bôi trơn tay. Chúng tôi chia bột thành các phần bằng nhau. Pre-crush nó là không cần thiết.
   
2. Chúng tôi tự do rải bột lên một đĩa mỡ bôi dầu thực vật. Trên cùng, chúng tôi cũng tự bôi trơn bột một chút để nó không bắt vào lớp vỏ. Tiếp theo, chúng tôi tiến hành hình thành bánh nướng.
   
3. Bôi trơn bề mặt làm việc bằng dầu thực vật và nhẹ nhàng kéo căng bột. Nó rất mềm, dẻo dai và kéo dài với ít hoặc không cần nỗ lực.Nếu bột vỡ ở đâu đó, nó ổn. Bôi trơn với bơ tan chảy, không dồi dào, hơi.
   
4. Tiếp theo, thu thập bột, tạo lớp. Chúng tôi xoắn bột thu thập bằng một con ốc và đặt nó trên một tấm nướng trước đó được lót bằng giấy nướng. Để 10 phút để khoảng cách.
   
5. Chúng tôi lấy thịt băm và chia cho số lượng khoảng trống cho bánh nướng. Ở trung tâm của khoảng trống, chúng tôi bỏ lỡ giữa, đặt thịt băm và nghiền nát. Từ trên cao, nhẹ nhàng mỡ với bơ còn lại.
   
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng trong 40-50 phút cho đến khi vàng và sẵn sàng để lấp đầy. Đối với lớp vỏ vàng, ngay sau khi nướng, bánh nướng đã chuẩn bị có thể được bôi mỡ nhẹ bằng bơ. Bon thèm ăn!
   

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết từng bước để nấu bánh nướng nhân bánh phồng. Tác giả cho biết chi tiết làm thế nào để nhào bột mềm và chuẩn bị điền. Nó cũng cho thấy làm thế nào để kéo dài và thu thập bột để nó biến thành lớp.

Công thức bánh ngọt khác