Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một lò nướng;
- Một cái bát để nhào bột;
- năng lực làm đầy;
- một cái chảo rán;
- cắm;
- một cái muỗng bếp
- chảo
- pin lăn;
- bàn chải nhà bếp;
- một tấm nướng bánh.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| bột mì | 3 chồng |
| sữa | 1 chồng |
| bơ | 50-75 g |
| trứng gà | 2 chiếc |
| men tươi | 20 g |
| muối | 1-1,5 muỗng cà phê |
| đường | 2 muỗng canh. tôi |
| cơm | 1 chồng |
| thịt băm | 300 g |
| cung | 1 chiếc |
| tiêu đen mặt đất | 1-2 nhúm. |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi làm nóng một ly sữa đến trạng thái ấm, đổ nó vào một cái bát trong đó chúng tôi sẽ nhào bột. Ở đây chúng tôi đặt một nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng đường, vỡ vụn thành những miếng nhỏ 20 gram men tươi. Trộn kỹ cho đến khi men, đường và muối hòa tan hoàn toàn, đặt thùng chứa ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
- Trong một món ăn riêng biệt, đập vỡ một quả trứng gà, đánh nó bằng một cái nĩa cho đến khi bọt hơi đáng chú ý, thêm bột vào men và sữa.
- Trong lò vi sóng, làm tan chảy bơ trong 30 giây, gửi nó vào hỗn hợp thu được, trộn cho đến khi mịn.
- Bây giờ trong các phần nhỏ, dần dần, thêm bột đã rây trước đó vào bát, khuấy bằng thìa bếp, nhào bột cho bánh nướng.
- Khi khó nhào bột bằng thìa, đặt nó lên bàn và nhào bằng tay cho đến khi nó trở nên mịn, đàn hồi, dính vào tay bạn.
- Chúng tôi cán bột thành hình cầu, đặt vào tô, đậy bát bằng màng dính, đặt ở nơi ấm áp trong 40-50 phút cho đến khi khối lượng tăng gấp hai đến ba lần.
- Trong khi bột là phù hợp, chuẩn bị điền cho bánh nướng. Chúng tôi rửa một ly gạo với nước chảy, đổ hai ly nước vào nồi, đặt trên bếp lửa để nấu.
- Khi cơm sôi, giảm lửa ở mức tối thiểu, nấu cho đến khi chín. Rửa sạch, để sang một bên để làm mát.
- Chúng tôi dọn sạch một củ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước, thái nhỏ.
- Chúng tôi đặt một chiếc chảo rán lên lửa, đổ 50-60 ml dầu thực vật, thêm một muỗng bơ, làm nóng nó và gửi hành tây xắt nhỏ ở đó. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu, khuấy liên tục.
- Khi hành tây có màu vàng, thêm 300 gram thịt băm vào chảo, chiên trong khoảng năm phút, liên tục khuấy.
- Xào thịt băm sang một bên để nguội.
- Khi thịt xay nguội, cơm sẽ nguội hoàn toàn, trộn các nguyên liệu này vào một bát riêng cho đến khi mịn, nếm, muối, tiêu nếu cần, thêm một muỗng cà phê muối và 1-2 nhúm hạt tiêu đen xay.
- Chúng tôi bôi mỡ lên một tấm nướng mà chúng tôi sẽ nướng bánh nướng, một lượng nhỏ bơ.
- Chúng tôi nhận được bột tiếp cận, chia thành hai phần bằng nhau. Tung ra xúc xích từ mỗi phần, chia thành khoảng 8 phần bằng nhau.
- Rắc bột lên bàn, tạo thành một vòng tròn từ mỗi miếng bằng cách sử dụng pin lăn.
- Trên một chiếc bánh cuộn, đặt khoảng một muỗng canh thịt băm, nhúm các cạnh của bánh.
- Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh, đặt nó trên tấm nướng với đường may xuống.
- Trong một hộp nhỏ, đập trứng ở nhiệt độ phòng, đánh bằng nĩa, dùng bàn chải nhà bếp, bôi mỡ lên bề mặt bánh để chúng sau khi nướng với lớp vỏ thơm ngon.
- Sau đó, để bánh nướng trong một thời gian, 10-15 phút, để chúng phù hợp một chút.Sau đó, đặt khay nướng với bánh nướng trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 25 phút.
- Khi bánh nướng đã sẵn sàng, chúng tôi lấy ra một tấm nướng, đặt bánh lên một đĩa phẳng, trông chúng rất ngon miệng, màu nâu, mùi. Bây giờ bạn có thể phục vụ họ đến bàn.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy toàn bộ quá trình làm bánh nướng ngon với thịt và gạo tại nhà. Bạn sẽ tìm hiểu về các thành phần cần thiết cho nhào bột và chuẩn bị điền, nhận lời khuyên để sử dụng.
Các độc giả thân mến, đã hơn một lần bạn phải nướng bánh trong lò với nhiều loại nhân khác nhau. Hãy cho chúng tôi nếu bạn nướng bánh với thịt và gạo ở nhà. Bạn có thường xuyên làm điều này không? Chia sẻ ý kiến của bạn về công thức làm bánh nướng được mô tả trong bài viết này. Những người thân yêu của bạn thích các sản phẩm?