Cách học nấu bánh nướng nhân thịt ngon theo từng bước

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• stewpan hoặc chảo rán với các mặt cao;
• bát bột sâu có dung tích 4 lít trở lên;
• bát sâu hoặc bát có dung tích 1 lít;
• thớt;
• dao làm bếp;
• một cái rây;
• râu ria ẩm thực;
• cốc đo;
• cân bếp;
• bám phim.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Cách làm bột nhão

1. Đổ bột đã rây trước vào một cái bát sâu (1 chén). Thêm đường hạt (1 muỗng canh) và muối ăn (1 muỗng cà phê). Khuấy râu. Thêm một ly nước nóng vào bát, nhiệt độ nước khoảng 80 ° C. Trộn đều lượng trong bát bằng máy đánh trứng cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khuấy bằng một muỗng canh, mang bột đã được đồng nhất.
   
2. Lấy một cái bát hoặc bát có dung tích 1 lít, nghiền nát men tươi (25 gram) cho vào. Thêm một ly nước ấm. Nhiệt độ nước xấp xỉ 30 ° C. Khuấy men cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Khi mua men, hãy lấy sản phẩm tươi nhất, với nó bột sẽ trở nên tươi tốt và mềm mại.
   
3. Đổ men hòa tan trong nước vào bát với bột sôi. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.
   
4. Thêm dầu thực vật (40 ml) vào thành phần bột. Xáo trộn.
   
5. Thêm bột đã rây trước (3 chén) vào bát theo từng phần nhỏ.
   
6. Khuấy bằng thìa trước. Khi hỗn hợp trở nên quá đặc, hãy nhào bằng tay, đặt bột ra khỏi tô trên bề mặt làm việc bị dính bột. Nhào bột nhựa mềm.
   
7. Bôi trơn một bát sâu bằng dầu thực vật (20 ml), chuyển bột vào đó. Đậy bát bằng bột nhà bếp, khăn hoặc thắt chặt bằng màng dính. Đặt ở một nơi ấm áp để tiếp cận trong khoảng 1 giờ.
   

Cách nấu trám

1. Cho thịt băm (500 gram) vào tô máy xay sinh tố. Ở đó, đặt bơ (50 gram), hành tây bóc vỏ băm nhỏ thành từng miếng (1 thứ nhỏ), một nhúm hạt tiêu đen, muối với 1 muỗng cà phê muối.
   
2. Thêm nửa ly nước vào bát. Khuấy nội dung của bát bằng một muỗng canh. Đánh khối lượng cho đến khi mịn. Chuyển khối lượng kết quả vào một tấm sâu.
   

Cách làm bánh và nướng bánh

1. Bôi trơn bề mặt làm việc và tay bằng dầu thực vật (20 ml). Đặt bột từ một cái bát trên một bề mặt dầu mỡ. Chia bột thành những quả bóng nhỏ có đường kính khoảng 4 cm.
   
2. Lăn những quả bóng thành những chiếc bánh tròn dày 5-6 mm bằng một chiếc ghế bập bênh hoặc tay. Ở trung tâm của mỗi chiếc bánh, đặt phần nhân (khoảng một muỗng cà phê với một slide), cẩn thận kẹp các cạnh.
   
3. Chiên trong chảo hoặc chảo với các mặt cao ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa dưới nắp. Dầu thực vật (một phần 200 ml) nên được làm nóng tốt. Lượng dầu cao hơn khoảng 1 cm so với đáy hầm hoặc chảo. Dầu cần được bổ sung định kỳ.
   
4. Đặt những chiếc bánh lấy từ chảo lên một chiếc khăn giấy để hấp thụ mỡ thừa.
   

Công thức video

Một mô tả chi tiết về công nghệ làm món thịt chiên bạn sẽ thấy trong video.Xem cách tình nhân xử lý bột một cách khéo léo, lặp lại tất cả các bước sau cô ấy, và bạn cũng có thể nướng những chiếc bánh tuyệt vời tương tự với thịt.

Công thức bánh ngọt khác