Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:bếp, chảo, vắt, bát, thìa, ria, màng bám, chảo rán, rây, thảm silicon, nĩa, khăn giấy.
Các thành phần
| Bột mì | 650 g (1 cốc. Đối với bột + 500 g mỗi bột) |
| Cà rốt | 500 g |
| Sữa 2,5% | 250 ml |
| Trứng | 2 chiếc |
| Bơ | 100 g (50 g mỗi bột và 50 g để chiên rán) |
| Cam | 1 chiếc |
| Nấm men khô | 7-10 g |
| Đường | 6 muỗng canh. tôi (3 muỗng canh. Trong bột + 3 muỗng canh. Trong điền) |
| Muối | ½ thìa |
| Quế | một nhúm |
| Dầu ăn | 0,5 lít (để chiên) |
Bước nấu ăn
- Cà rốt của tôi (500 g). Đun cho đến khi chín và sạch. Ba trên một vắt tốt. Chia làm 2 phần.
- Chúng tôi đặt một nửa củ cà rốt vào một cái bát sâu. Chúng tôi hâm nóng 250 ml sữa. Đổ nó vào một bát sâu với cà rốt. Trộn bằng thìa. Thêm 7-10 g men khô.
- Trong một cái bát nhỏ bằng máy đánh trứng, đánh 2 quả trứng và chuyển chúng vào một cái bát có cà rốt. Trộn đều bằng thìa.
- Rây một ly bột trực tiếp lên trên bát và trộn đều.
- Chúng tôi che nó bằng một bộ phim, đặt nó ở một nơi ấm áp và để nó đến.
- Năm mươi gram bơ được làm nóng trong chảo rán trên bếp. Trong bột nổi lên, đổ bơ tan chảy và 3 muỗng canh. tôi đường và 0,5 muỗng cà phê muối. Trộn đều bằng thìa.
- Sau đó rây dần 500 g bột. Trộn đều. Chúng tôi đặt một tấm thảm silicon lên bàn và rắc nó lên. Chúng tôi rải bột lên nó và nhào cho đến khi nó bắt đầu tụt lại phía sau tay. Để bột nổi lên một lần nữa.
- Chúng ta hãy nhồi. Rửa sạch cam của tôi, đổ nước sôi và loại bỏ vỏ bằng máy xay mịn. Trong chảo, làm tan 50 g bơ. Thêm phần thứ hai của cà rốt luộc, vỏ của một quả cam và 3 muỗng canh còn lại. tôi đường. Lượng đường có thể được thay đổi theo khẩu vị của bạn. Khuấy liên tục bằng thìa, rán nhẹ phần nhân. Thêm một nhúm quế, trộn và để nguội.
- Nhào bột một lần nữa trên bề mặt bụi của thảm silicon. Chúng tôi chia bột thành phẩm thành từng miếng nhỏ (thu được khoảng 30 trong số đó)
- Chúng tôi căng từng mảnh bằng tay, đặt khoảng 1 muỗng cà phê. trám và kẹp chặt các cạnh. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh tròn, hơi dẹt và để nó nổi lên. Chúng tôi làm nóng chảo, đổ khoảng 1 chén dầu hướng dương vào đó.
- Chúng tôi chiên bánh trong dầu hướng dương ấm ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, lật chúng bằng thìa và nĩa. Thêm dầu khi cần thiết.
- Chúng tôi trải bánh thành phẩm lên một chiếc khăn giấy. Nếu bạn đối xử với bạn bè của mình với những chiếc bánh như vậy, họ sẽ không hiểu bánh nướng là gì. Việc điền giống như mứt cam. Bột là vô cùng thoáng mát.
Trong những chiếc bánh như vậy, bạn có thể đặt bất kỳ loại nhân nào, thậm chí ngọt, thậm chí là mặn. Dưới đây là một số tùy chọn điền.
- Làm đầy hai loại phô mai (Adyghe và cứng, nghiền trên vắt mịn) và thì là và rau mùi tây thái nhỏ. Phô mai Adyghe có thể được thay thế bằng phô mai.
- Đổ đầy bắp cải, hành tây và cà rốt, chiên trong chảo.
- Nhồi với nấm xắt nhỏ, xào với hành tây, với trứng luộc, tiêu đen và kem chua.
- Táo làm từ táo hầm, nghiền với thêm đường, quế và các loại gia vị khác rất phù hợp cho phiên bản bánh ngọt.
Công thức video
Video này cho thấy toàn bộ quá trình làm bánh với nhân cà rốt.
Từ bài viết này, bạn đã học được cách nấu bánh nướng cà rốt ngon, mềm và tốt cho sức khỏe.Ngoài ra, bạn đã học được những gì trám khác mà họ có thể được chuẩn bị. Và bạn thích miếng trám nào nhất? Chia sẻ công thức toppings chữ ký của bạn trong các ý kiến.
Công thức bánh ngọt khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!