Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát nhỏ và lớn, bát, trà và muỗng canh, dao, lò nướng, giấy nướng, giấy da, màng dính hoặc khăn.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Bột mì | 500 g |
| Sữa bò | 250 ml |
| Ép men | 15 g |
| Trứng gà | 2 chiếc |
| Đường | 7 muỗng canh. tôi |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Anh túc | 130 g |
| Nho khô | 1 muỗng canh. tôi = 25 g |
| Quả óc chó | 5 chiếc. |
| Dầu hướng dương | để bôi trơn |
Bước nấu ăn
Ở giai đoạn sơ bộ, bạn cần đun nóng sữa để sữa trở nên ấm. Trong tương lai, bạn cần tuân thủ quy trình sau:
- Đầu tiên, sữa ấm được đổ vào một cái bát sâu. Nó cũng thêm 15 g men ép, phải được nghiền qua chất lỏng. Sau đó mọi thứ được trộn kỹ để men được hòa tan hoàn toàn trong sữa.
- Bây giờ một quả trứng, một muỗng cà phê muối và năm muỗng đường được thêm vào. Hỗn hợp được trộn.
- Sau đó tất cả bột được đổ, nhưng trong một số cách tiếp cận. Sau khi thêm từng phần, bạn cần khuấy kỹ khối lượng kết quả.
- Khi tất cả bột đã được thêm vào, bột nhào phải được nhào kỹ và tạo thành một vòng tròn. Bây giờ một bát lớn cần được bôi trơn bằng dầu hướng dương, sau đó bột được đặt trong đó. Chiếc bát được phủ một chiếc khăn hoặc màng bám. Sau này, thùng chứa cần được sắp xếp lại ở nơi ấm áp để bột nổi lên. Quá trình này mất 1 đến 2 giờ.
- Để làm đầy trong một bát nhỏ, bạn cần trộn tất cả các hạt anh túc, nho khô và quả óc chó, chia thành các miếng nhỏ. Hai muỗng đường được đổ vào cho đầy, sau đó hỗn hợp được trộn kỹ cho đến khi mịn.
- Khi bột được nâng lên hoàn toàn, nó cần phải có hình dạng như một cuộn dọc dày. Và sau đó cắt thành các phần nhỏ hơn để phân khúc này là đủ cho sự hình thành của chiếc bánh.
- Từ các mảnh cắt, hình bầu dục được hình thành, ở giữa mà điền vào được đặt, khoảng hai muỗng cà phê mỗi.
- Tiếp theo, hai cạnh đối diện được gấp quanh chỗ trám và các khớp của chúng được ấn bằng ngón tay cho đến khi liên kết chặt chẽ.
- Bây giờ, trên một tấm nướng phủ giấy giấy da, những chỗ trống bị kẹt được đặt ra. Sau khi chiếc bánh cuối cùng được đặt trên giấy, họ cần đứng trong 20 phút để làm cho bột nổi lên.
- Lúc này, lò bắt đầu nóng lên, và quả trứng thứ hai vỡ vào bát và đánh thật kỹ. Sau 20 phút, các patties được bôi bằng một quả trứng đánh.
- Ở giai đoạn cuối, chảo di chuyển vào lò nướng. Thời gian nướng bánh nướng với hạt anh túc là 20 phút ở nhiệt độ 200 ° C.
Công thức video
Trong video của mình, tác giả của công thức cho biết cách nấu bánh nướng với hạt anh túc, nho khô và các loại hạt. Một hướng dẫn chi tiết với các ý kiến mô tả từng khoảnh khắc nấu ăn sẽ giúp ích nếu tại một thời điểm nào đó, các hướng dẫn từng bước không được mô tả chi tiết đầy đủ.
Ngoài ra, video có thể được xem ngay cả trước khi bắt đầu chuẩn bị bánh nướng để thêm ý tưởng chung về những gì và làm như thế nào trong tương lai. Trong trường hợp này, cơ hội để phạm sai lầm và làm hỏng các sản phẩm được giảm đáng kể.