Cách học nấu bánh nướng ngon với hành và trứng trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thiết bị đo lường;
• một muỗng cà phê;
• một muỗng canh;
• bát đĩa để sưởi ấm;
• thùng chứa sâu cho các thành phần;
• sở thích;
• phim bám;
• pin lăn;
• một lò nướng;
• một cái rây;
• một con dao;
• một tấm nướng bánh;
• giấy da.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Sự hình thành của bánh bao gồm hai giai đoạn: nhào bột men và chuẩn bị điền.

Nhồi cho bánh nướng

• Chúng tôi lấy 4 quả trứng, cho vào chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
• Sau khi trứng được đun sôi, để nguội, sau đó làm sạch và cắt thành khối nhỏ.
• Tiếp theo, lấy 1 bó hành lá, rửa sạch và thái nhỏ.
• Chúng tôi kết hợp hành tây và trứng băm nhỏ, thêm một chút muối vào chúng và trộn.
• Bơ, với số lượng 2 muỗng canh. l., đun nóng và đổ vào hỗn hợp hành và trứng. Trộn, che với màng bám và đặt sang một bên.
  

Bánh bột

1. Để chuẩn bị bột, chúng tôi lấy 125 g sữa, thêm 25 g men sống và 1 muỗng canh. tôi đường. Trộn đều, đậy lại bằng màng dính và để ở nơi ấm áp trong khoảng 15 phút.
   
2. Rây bột nặng 500 g, đầu tiên thêm 1 muỗng cà phê. muối và 1,5 muỗng canh. tôi đường. Trộn toàn bộ hỗn hợp khô cho đến khi mịn. Chúng tôi đổ hỗn hợp men, được quản lý để lên men trong 15 phút, đến hỗn hợp bột, đường và muối.
   
3. 125 g sữa còn lại được kết hợp với 1 quả trứng, trộn đều và cũng đổ vào bột. Nhào các thành phần với một muỗng canh và thêm 75 g bơ làm mềm vào nó. Chúng tôi tiếp tục nhào bột trong khoảng 5 phút.
   
4. Bây giờ đổ khoảng 1 muỗng canh vào một đĩa sâu sạch. tôi dầu thực vật, bôi trơn chúng với tất cả các bức tường của các món ăn. Đặt bột vào đó và thêm 1 muỗng canh. tôi dầu. Nhào bột thật kỹ bằng tay. Khi bột ngừng dính vào tay bạn, hãy phủ nó bằng màng dính và để yên trong 1-1,5 giờ.
   
5. Sau một giờ, chúng tôi lấy bột ra và chia thành các phần bằng nhau. Bạn sẽ nhận được khoảng 13 chiếc bánh.
   
6. Mỗi miếng bột phải được định hình thành một vòng tròn, phủ một lớp màng và cho phép nằm xuống trong khoảng 7-10 phút.
   
7. Khi 10 phút của thời gian quy định đã trôi qua, mỗi miếng bột được lăn ra bằng cách sử dụng một chiếc ghim và đặt 2 muỗng canh. tôi toppings. Sau đó bọc bột, từ đó tạo thành một chiếc bánh.
   
8. Đã đến lúc bật lò nướng và để nó nóng lên đến 180 độ. Khi tất cả 13 chiếc bánh đã sẵn sàng, lấy ra một tấm nướng, phủ nó bằng giấy giấy da, và trải bột với lớp nhân lên trên. Bọc bánh nướng bằng giấy bạc và để chúng trong 30 phút.
   
9. Sau nửa giờ, mỡ bánh nướng với lòng đỏ trứng và gửi chúng vào lò nướng nóng sẵn trong 15-17 phút.
   

Bạn có biết Bột này thích hợp cho cả nhân mặn và ngọt. Bạn có thể thay đổi cách đổ đầy bánh tùy theo sở thích của bạn. Sau khi bánh nướng nguội, chúng sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng, và lý tưởng cho trà ngọt.

Công thức video

Chúng tôi khuyên bạn nên xem mô tả chi tiết về công thức làm bánh nướng với hành và trứng. Và cũng thấy một minh chứng trực quan của toàn bộ quá trình.

Công thức bánh ngọt khác