Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, tấm nướng, dao, bảng bếp, bát sâu, pin lăn, chảo rán, máy đánh trứng, chảo, bếp, giấy da, bàn chải silicone, màng bám, rây, máy nghiền.
Các thành phần
| Sữa 2,5% | 250 ml |
| Dầu thực vật | 60 ml |
| Bơ | 10 - 15 g |
| Nước ấm | 50 ml |
| Đường | 2 muỗng cà phê |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Nấm men khô | 2 muỗng cà phê |
| Nước dùng khoai tây | 250 ml |
| Bột mì | 700 g |
| Khoai tây | 500 g |
| Cung | 1 chiếc |
| Đại lộ | 500 g |
| Hạt tiêu đen | nếm |
| Lòng đỏ | 1 chiếc |
Bước nấu ăn
Bột nấu ăn
- Trong 50 ml nước ấm, đổ 2 muỗng cà phê. men khô, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh. tôi Bột, đánh cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan. Kết hợp 250 ml sữa nóng và 250 ml nước dùng khoai tây nóng, đổ 1 muỗng cà phê. muối, trộn.
- Rây 700 g bột mì vào một cái bát sâu. Nhưng trước tiên, chúng tôi sử dụng không phải tất cả các bột, mà chỉ một nửa. Chúng tôi đổ vào các thành phần chất lỏng, do chất lỏng nóng, chúng tôi ủ bột. Trộn đều.
- Để khối lượng kết quả nguội, sau đó đổ vào men, rất phù hợp. Chúng tôi nhào chúng trong bột. Đổ dầu thực vật vào các phần và trộn nó trong bột.
- Sau đó, chúng tôi trải bột lên bề mặt làm việc và với sự giúp đỡ của bàn tay, liên tục thêm bột, nhào bột tốt. Bột mềm và đàn hồi, nhưng đàn hồi vừa phải, nó không nên lan rộng.
- Bột nhào kỹ, mỡ nhẹ với dầu thực vật, đặt vào tô, đậy bằng màng dính / nắp hoặc khăn bếp và để trong 30 đến 60 phút để chứng minh.
Nấu ăn toppings
- Đầu tiên, luộc 500 g khoai tây. Cho khoai tây thành phẩm vào tô, thêm 10 - 15 g bơ và làm khoai tây nghiền bằng máy nghiền. Nếu khoai tây nghiền hơi khô, chỉ cần thêm một chút nước từ khoai tây luộc.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào mà bạn thích.
- Rửa sạch chúng và cắt chúng thành những miếng vừa. Nghiền một củ hành tây. Đầu tiên, chiên hành tây trong chảo rán cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm nấm và chiên cho đến khi sẵn sàng để bọc. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Kết hợp các thành phần thành phẩm cho đầy (khoai tây nghiền và nấm chiên) với nhau và trộn.
Bánh nướng
- Bột sẽ tăng tốt về khối lượng. Chúng tôi sẽ tạo thành những quả bóng từ nó. Từ thử nghiệm này, thu được 22 chiếc bánh. Để bột không dính vào tay bạn, định kỳ bôi trơn chúng bằng dầu thực vật.
- Bóng hình thành bao phủ với màng bám và để yên trong 10 phút.
- Sau đó, chúng tôi lật từng quả bóng với mặt mịn xuống và nghiền nát nó bằng tay của chúng tôi.
- Chúng tôi phân phối 1 - 2 muỗng cho mỗi chiếc bánh. toppings. Chúng tôi véo các cạnh và tạo thành bánh nướng.
- Chúng tôi đặt những chiếc bánh trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da, một lần nữa chúng tôi phủ nó bằng một bộ phim và để nó tồn tại thêm 10 phút nữa. Trong bát, khuấy một lòng đỏ và 1 muỗng canh. tôi nước và mỡ từng chiếc bánh.
- Chúng tôi gửi những chiếc bánh vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 25 - 30 phút cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi bôi mỡ thành phẩm, bánh nướng nóng với bơ. Để chúng nguội, đặt lên đĩa và gọi mọi người đến bàn.
Bon thèm ăn tất cả!
Công thức video
Trong công thức video đính kèm, bạn sẽ thấy cách nấu bánh nướng ngon với khoai tây và nấm, cách làm việc với bột men, cách nấu toppings ngon ngọt và nướng bánh nướng. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích bánh nướng, bạn có bổ sung hoặc tùy chọn nấu ăn của riêng bạn, sau đó để lại nhận xét của bạn trong các ý kiến dưới đây. Tôi hy vọng công thức này trở thành món ăn đặc trưng của bạn!