Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- năng lực sâu sắc;
- thớt;
- một con dao;
- vắt;
- một muỗng canh;
- bàn chải ẩm thực;
- chảo sâu có nắp đậy;
- nồi nấu;
- một tấm nướng bánh;
- giấy nướng bánh;
- lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột men | 1 kg |
| Bắp cải | 1 chiếc |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Cây xanh | 1 bó |
| Dầu thực vật | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Sốt cà chua hoặc mì ống | 3-4 muỗng canh. tôi |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Gia vị | nếm |
Bước nấu ăn
Nhồi
- Gọt 1 củ hành tây từ vỏ trấu và cắt thành khối nhỏ.
- Đổ 1-2 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật, đặt trên lửa vừa và gửi hành tây chiên.
- Tại thời điểm này, gọt vỏ cà rốt và chà xát nó trên một vắt thô. Khi hành tây được chiên cho đến khi sáng, thêm cà rốt nghiền vào chảo, trộn và tiếp tục nấu.
- Chúng tôi rửa bắp cải và loại bỏ những lá trên không phù hợp. Đầu tiên, cắt nó thành các dải nhỏ, như borsch, sau đó chia thành nhiều phần để các mảnh dài 3-4 cm.
- Chúng tôi cho bắp cải vào một thùng chứa sâu, thêm muối vào để nếm thử và vắt sao cho nước ép nổi bật.
- Khi cà rốt trở nên mềm, cho bắp cải vào chảo, muối lại, thêm hạt tiêu đen và các loại gia vị khác theo ý muốn. Hương vị của bắp cải được bổ sung hoàn hảo bởi lá nguyệt quế, rau mùi, kinh giới, hạt caraway, tỏi hạt, thì là, mặc dù bạn có thể thêm bất cứ thứ gì.
- Ngoài ra, thêm 3-4 muỗng canh. tôi sốt cà chua hoặc mì ống. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ, thêm khoảng 100 ml nước, đậy nắp bằng nắp và để rau củ đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 15-20 phút. Chất làm đầy đã hoàn thành nên mềm, thơm, hơi đỏ do sốt cà chua.
Bánh nướng
- Lấy 1 kg bột men. Bạn có thể nấu nó ở nhà hoặc mua trong cửa hàng hoặc siêu thị. Quỳ nó vào một "xúc xích" thuôn dài. Chúng tôi chia toàn bộ bột thành các phần nhỏ. Khoảng 12-15 miếng sẽ được lấy từ một khối lượng như vậy.
- Nhào từng miếng bột bằng tay hoặc ghim vào một chiếc bánh dẹt có độ dày 3-5 mm. Để bột không bị dính, hãy rắc bề mặt làm việc bằng bột hoặc làm ướt tay bằng dầu thực vật.
- Ở giữa mỗi phần, chúng tôi đặt 1 muỗng canh. tôi trám và cẩn thận kết nối các cạnh của chiếc bánh để nó không bị chảy ra trong quá trình nướng.
- Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy nướng, đặt những chiếc bánh trên đó với đường may xuống. Trộn trứng gà một chút cho đến khi mịn và mỡ bánh nướng bằng bàn chải ẩm thực.
- Làm nóng lò nướng đến 180-190ºС và gửi bánh vào đó trong 15-20 phút. Mức độ sẵn sàng được kiểm tra bởi đỉnh rang hồng.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi, cà chua, trắng và các loại nước sốt khác, muối. Những chiếc bánh như vậy sẽ trông rất ngon với một chén nước dùng gà, nhưng bạn có thể uống trà, cà phê, sữa, nước trái cây và các loại đồ uống khác.
Công thức video
Bạn cũng có thể xem quá trình làm bánh nướng bằng bắp cải trong video. Trong đó bạn sẽ thấy những sản phẩm cần thiết cho việc đổ đầy và cách nấu chúng đúng cách trong chảo; bạn cần làm gì với bột men, có bao nhiêu chiếc bánh được nướng trong lò.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách làm bánh nhanh và dễ dàng với bắp cải từ những nguyên liệu đơn giản. Nếu bạn không muốn làm phiền với bột, bạn có thể mua nó một cách an toàn trong cửa hàng và không mất bất cứ thứ gì trong hương vị của bánh thành phẩm. Và loại bánh nào bạn thích hơn: nướng hay chiên? Những gì bạn sử dụng nhồi thường xuyên nhất cho họ? Chia sẻ câu chuyện của bạn trong các bình luận, chỉ trích và bổ sung công thức nếu bạn cảm thấy cần thiết. Cảm ơn bạn đã quan tâm, hãy để tất cả các món ăn của bạn thành công!