Cách học nấu bánh nướng thịt băm ngon trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cân bếp;
• cốc đo lường;
• một lò nướng;
• một tấm nướng bánh;
• giấy nướng bánh;
• bát sâu;
• một cái bát để đổ đầy;
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• cắm;
• rây cho bột;
• bàn chải silicon;
• khăn bếp sạch;
• khăn ấm (nếu cần thiết);
• dao làm bếp;
• dụng cụ phục vụ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột nấu ăn

1. Đổ nước ấm (100 ml) vào một đĩa sâu tiện lợi, nhiệt độ nên từ 35 ° đến 39 °. Nếu bạn uống nước nóng, vi khuẩn nấm men sẽ chết.
   
2. Thêm men tươi nghiền (25 g), đường (1 muỗng canh.) Và trộn đều để thu được khối chất lỏng đồng nhất. Thêm bột (50 g) vào bột và khuấy đều các thành phần một lần nữa.
   
3. Đậy bát bằng khăn bếp sạch và đặt bát ở nơi ấm áp, trong 15-20 phút, sao cho bột rất phù hợp.
   

Bột nấu ăn

1. Đổ sữa ấm (90 ml), muối (1 muỗng cà phê), trứng gà (2 chiếc.), Bột (150 g), bơ tan chảy (60 g) vào bột thành phẩm và trộn đều.
   
2. Tiếp theo, thêm bột còn lại (300 g) với số lượng nhỏ và nhào bột. Khi nó trở nên dày, đặt bột lên một bề mặt làm việc trước đó rắc bột và tiếp tục nhào bột bằng tay. Các cơ sở hoàn thành phải mềm mại và đàn hồi. Chuyển bột vào một cái bát sâu, đậy nắp lại và gửi đến nơi ấm áp trong khoảng 60 phút.
   

Chuẩn bị điền

1. Gọt vỏ đầu hành tây nhỏ (2 chiếc.), Rửa sạch trong nước, thái nhỏ và thêm vào thịt băm. Trong trường hợp này, nướng xong sẽ ngon ngọt. Bạn cũng có thể xay mọi thứ trong máy xay.
   
2. Cho một quả trứng gà (1 chiếc.) Vào một cái bát nhỏ, khuấy nó bằng nĩa và thêm một nửa vào thịt. Nửa còn lại sẽ đi mỡ bánh nướng. Thêm muối (0,5 muỗng cà phê), hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều.
   

Hình thành và nướng bánh

1. Khi bột phù hợp, nó phải được đặt lại trên bề mặt làm việc và một lần nữa khuấy. Bột có thể được rắc, nhưng không nhiều. Tốt hơn là nên bôi dầu mỡ tay bằng dầu thực vật (1 muỗng canh. Sẽ là đủ). Chia bột đã hoàn thành thành các phần bằng nhau (khoảng 15 chiếc.) Và làm cho quả bóng. Nghiền từng quả bóng bằng tay trong một chiếc bánh phẳng nhỏ. Đặt miếng thịt vào giữa mỗi chiếc bánh, ghim các cạnh lên trên, như thể trên bánh bao, và làm thẳng đường may để có được hình dạng đẹp.
   
2. Phủ giấy nướng bánh bằng giấy da, đặt bánh nướng, phủ khăn thường hoặc khăn giấy lên trên và để trong 30 phút.
   
3. Tiếp theo, bôi mỡ từng chiếc bánh với lòng đỏ trứng từ phía trên, gửi vào lò nướng, làm nóng đến 190 ° C và nướng trong 20-25 phút.
   
4. Đặt những chiếc bánh làm sẵn lên đĩa, và bạn có thể phục vụ nó trên bàn.
   

Công thức video

Video cho thấy chi tiết cách nấu những chiếc bánh tự làm rất ngon, mềm và tuyệt vời với nhân thịt, chúng tôi khuyên bạn cũng nên tự làm quen với video này.

Công thức bánh ngọt khác