Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:chảo rán đáy dày, thìa, cân bếp, cốc đo, bát sâu, bát nhỏ, dao, thảm nướng silicon, rây, muỗng, muỗng cà phê, túi sạch, màng dính, đĩa, khăn giấy, pin lăn, bếp.
Các thành phần
| Bột mì | 400 g |
| Dầu thực vật | 600 g |
| Nước | 125-150 ml |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Những quả táo | 600-700 g (3-4 chiếc.) |
| Nước chanh | 2 muỗng canh. tôi |
| Đường | 90 g (để nếm) |
| Chiết xuất vani | 1 muỗng cà phê |
| Quế mặt đất | 1 muỗng cà phê |
| Que quế | 1-2 chiếc. (nhỏ) |
| Đường bột | 30 g |
Bước nấu ăn
Bột
- Đầu tiên bạn cần rây bột.
- Thêm muối vào bột rây và trộn đều. Thêm 100 g dầu thực vật không mùi vào bột. Cẩn thận chà bơ và bột thành vụn nhỏ. Sau đó, đổ vào các phần nước nhỏ và bắt đầu nhào bột. Chúng tôi kết nối mọi thứ trong một com. Bột sẽ trở nên khá dày đặc, vì vậy đừng vội đổ tất cả nước cùng một lúc. Nó có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy thuộc vào đặc tính của bột.
- Khi bột đã tập hợp thành một cục chặt, chúng ta bắt đầu nhào trên bàn hoặc trên một tấm nướng silicon. Mất khoảng 3-4 phút.
- Cho bột vào một cái túi sạch và để ít nhất 20 phút.
Nhồi
- Chúng tôi gọt vỏ từ táo, mặc dù tùy thuộc vào giống của chúng, điều này không thể được thực hiện. Tiếp theo, cắt và loại bỏ lõi và tóc đuôi ngựa.
- Táo đã chuẩn bị được cắt thành hình khối cỡ trung bình và chuyển vào một cái bát.
- Để táo được cắt nhỏ không bị sẫm màu, hãy đổ chúng vào nước chanh và trộn.
- Tiếp theo, bạn cần làm caramen. Đổ đường vào chảo có đáy dày và đợi cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Chảo có thể được xoắn nhẹ để đường caramen nhanh hơn. Sau đó, chúng tôi lập tức gửi táo vào chảo. Thêm quế xay, 1 thanh quế và 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani. Trộn kỹ.
- Táo cần được làm ẩm một chút trên nhiệt độ cao để cho phép hơi ẩm dư thừa bay hơi. Sau đó, tắt bếp, lấy thanh quế ra khỏi táo. Chúng tôi chuyển hoàn thành điền vào một cái bát và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bánh nướng
- Chúng tôi lăn phần bột còn lại bằng một con lăn và chia thành 12 phần bằng nhau.
- Chúng tôi cuộn từng miếng bột thành một quả bóng và làm phẳng nó thành một chiếc bánh. Bọc bánh đã chuẩn bị với màng bám và để trong 10 phút.
- Tiếp theo, cuộn bánh thành một lớp hình chữ nhật dài. Chúng tôi cố gắng để cuộn mỏng hơn, nhưng không đến nỗi nó bị vỡ.
- Trên đầu bột chúng tôi trải khoảng 1 muỗng canh. tôi toppings. Bôi trơn mép bánh bằng nước và nhét một đầu bằng một hình tam giác. Kẹp cẩn thận. Tiếp theo, chúng tôi làm ướt cạnh kia bằng nước và cũng nhét bột. Tốt hơn là để lại một khoảng trống nhỏ để thuận tiện hơn cho việc kẹp bánh. Đặt những chiếc bánh đã chuẩn bị lộn ngược lên bảng.
- Đổ khoảng 500 ml dầu vào chảo. Mức dầu nên đạt một nửa chiếc bánh.
- Trong một loại dầu được làm nóng tốt, trải đều bánh nướng với đường may xuống và chiên mỗi bên trong khoảng 3-4 phút trên lửa vừa. Trải ra rất cẩn thận để không bị cháy.
- Đặt bánh chiên lên đĩa bằng khăn giấy để chúng hấp thụ dầu thừa. Rắc bánh thành phẩm với đường bột. Bon thèm ăn!
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết từng bước để làm bánh nướng bánh với táo. Tác giả cho biết chi tiết làm thế nào để nhào bột, chuẩn bị điền và hình thành bánh nướng. Và cũng làm rõ rằng những chiếc bánh như vậy không chỉ có thể được chiên trong chảo, mà còn được nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nấu bánh nướng bánh thơm ngon và thơm với táo. Bạn đã gặp một bài kiểm tra tương tự? Bạn có thích táo caramel với quế, hoặc thích một cách làm khác? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.