Bánh mận - công thức nổi tiếng của Mỹ

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• món nướng (đường kính 24 cm);
• cân bếp;
• một bát cho bài kiểm tra;
• một bát cho bột;
• một máy trộn;
• thìa silicone;
• dao làm bếp;
• khăn bếp;
• dụng cụ phục vụ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Tất cả các thành phần cho bột nên ở nhiệt độ phòng, vì vậy một vài giờ trước khi bắt đầu nấu, đặt bơ (115 g) và trứng gà (2 chiếc) từ tủ lạnh. Cho bơ vào tô thử, thêm muối (1 nhúm), đường (150 g) và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao. Kết quả phải là một khối trắng và mịn.
   
2. Sau đó đánh 1 quả trứng gà và đánh lại lần nữa bằng máy trộn ở tốc độ cao. Sau đó, giới thiệu một quả trứng khác và đánh lại hỗn hợp bột.
   
3. Đổ bột (120 g) vào một bát tiện lợi khác, thêm bột nở (1 muỗng cà phê) vào đó và rây để loại bỏ các chất gây ô nhiễm có thể ra khỏi hỗn hợp khô. Người ta cũng tin rằng bột trong quá trình rây được bão hòa oxy và việc nướng thành phẩm trở nên tuyệt vời hơn.
   
4. Đưa bột đã chuẩn bị vào khối bơ và trứng và nhào bột bằng thìa silicone. Nó sẽ trở nên đồng nhất và mịn màng, và nhất quán giống như một loại kem dày. Bột nên đứng trong 10 phút.
   
5. Mận tươi (10 chiếc.) Được rửa sạch trong nước, để thuận tiện, bạn có thể loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng cách lau chúng bằng giấy hoặc khăn bếp. Mỗi cống phải được cắt thành hai phần và loại bỏ đá. Bạn có thể sử dụng bất kỳ giống nào mà bạn thích nhất, điều chính là chúng ngon ngọt và ngon, để bánh thành phẩm có hương vị phong phú và dễ chịu.
   
6. Bôi trơn đĩa nướng bằng một lượng nhỏ bơ, cho bột vào đó và phân bổ đều khắp đáy khuôn. Bây giờ bạn cần đặt nửa quả mận lên trên, ép chúng một chút vào bột.
   
7. Trong một bát nhỏ, trộn đường nâu (1 muỗng canh), quế (1 muỗng cà phê) và rắc bánh lên trên cùng với hỗn hợp đã chuẩn bị. Nếu mận quá ngọt, bạn có thể rắc chiếc bánh đã hình thành lên trên cùng với nước cốt chanh.
   
8. Nướng tráng miệng trong lò, làm nóng đến 180 độ, trong khoảng 50 phút. Bánh thành phẩm có thể được phục vụ ở dạng ấm, cũng như đông lạnh và lò vi sóng trước khi uống trà. Món ăn này rất hợp với kem đánh bông. Rất dễ dàng để nấu chúng: bạn cần đánh kem bằng máy trộn ở tốc độ cao và trang trí bánh trước khi phục vụ hoặc phục vụ riêng.
   

Công thức video

Chúng tôi cũng khuyên bạn cũng nên tự làm quen với video này, nó cho thấy chi tiết từng bước trong quá trình chuẩn bị một món ăn ngon, thơm và nồng như vậy.

Công thức làm bánh khác