Bánh ba lớp với phô mai và táo - rất ngon và mềm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: món nướng, lò nướng, bát sâu, muỗng, đánh trứng, rây.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nấu bột (lớp 1)

1. Cho một quả trứng gà vào một cái bát sâu, thêm 80 gram đường, lắc bằng nĩa cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất.
   
2. Chúng ta sẽ cần bơ ở nhiệt độ phòng, vì vậy hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi nấu. Cắt bơ thành miếng nhỏ và gửi đến khối trứng. Nhào dầu bằng nĩa, trộn khối lượng cho đến khi mịn.
   
3. Thêm một chút muối và vanillin vào bột, trộn lại. Sau đó thêm kem chua, trộn đều. Tôi đã sử dụng kem chua 20% chất béo, bạn có thể chọn bất kỳ một trong những lựa chọn của bạn. Điều chính là nó tươi, không chua. Chúng tôi trộn 130 g bột rây với một muỗng cà phê bột nở, trong hai liều thêm bột vào bột, sau mỗi lần trộn khối lượng cho đến khi mịn bằng một cái nĩa.
   
4. Kết quả là, chúng ta có được một khối bột dày, dính vào tay. Chúng tôi đậy bát bằng bột bằng nắp hoặc màng dính và gửi vào tủ lạnh.
   

Nấu đầy (lớp 2)

Chúng tôi lấy 2 quả táo lớn, hoặc 4 quả nhỏ, hoặc 3 quả vừa. Chúng tôi rửa chúng bằng nước, cắt làm đôi, loại bỏ lõi, chúng tôi sẽ không loại bỏ vỏ, cắt thành tấm mỏng. Nếu muốn, lát táo có thể rắc nước cốt chanh để chúng không bị sẫm màu, giữ được màu.

Nấu sữa đông (lớp 3)

1. Cho trứng gà vào một cái bát sâu, sạch, thêm 70 g đường, trộn đều bằng máy đánh trứng. Chúng tôi cũng gửi 200 gram phô mai. Khi lựa chọn, chúng tôi thích một sản phẩm tươi, không axit. Phô mai Cottage có thể là bất kỳ nội dung chất béo, đây là theo ý của bạn. Tôi đã sử dụng với hàm lượng chất béo là 9%.
   
2. Sau đó thêm 200 g kem chua. Dùng kem chua tươi. Tôi lấy 20% chất béo, bạn có thể lấy bất kỳ tùy ý. Trộn tất cả các thành phần với một máy đánh trứng cho đến khi mịn. Sau đó thêm 50 g bột mì rây, trộn với máy đánh trứng cho đến khi mịn.
   

Chúng tôi thu thập và nướng một chiếc bánh

1. Tôi khuyên bạn nên sử dụng hình dạng một mảnh có kích thước khoảng 35 * 23 cm. Bôi trơn mẫu bằng một miếng bơ nhỏ. Chúng tôi trải lớp bột đầu tiên, phân bổ đều dọc theo đáy của mẫu. Trên cùng, đặt những quả táo cắt lát trong một lớp dày đặc.
   
2. Sau đó đổ đầy bánh với sữa đông, phân phối đều. Chúng tôi gửi bánh vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, nướng trong khoảng một giờ cho đến khi vàng nâu.
   
3. Sau 50 phút nướng, bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng xiên. Chọc một chiếc bánh với nó, nếu nó không dính vào nó, thì nó đã sẵn sàng. Nếu dính, nướng thêm 10 phút nữa. Bánh sẵn sàng có thể được rắc đường bột để trang trí. Để nguội, cắt thành các phần, phục vụ với trà hoặc bất kỳ đồ uống nào khác.
   

Công thức video

Chúng tôi khuyên bạn nên xem một đoạn video ngắn, trong đó trình bày chi tiết toàn bộ quá trình làm bánh ba lớp. Bạn sẽ có thể quan sát không chỉ quá trình chuẩn bị và hình thành, mà còn thấy kết quả cuối cùng.

Công thức làm bánh khác