Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một bộ container có độ sâu khác nhau;
- một tấm nướng bánh;
- giấy nướng bánh;
- râu ria;
- một con dao;
- thớt;
- bọc thực phẩm;
- chảo
- một cái chảo rán.
Các thành phần
| Bột mì | 300-350 g |
| Trứng gà | 2 chiếc |
| Kem chua 20% | 100 g |
| Baking soda | ⅓ thìa |
| Giấm táo | 1 muỗng canh. tôi |
| Muối | 3 muỗng cà phê |
| Phi lê cá tra | 1 chiếc |
| Hành tây | 1-2 chiếc. |
| Gạo tròn | 100 g |
| Gia vị hỗn hợp của Peppers | ½ thìa |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Lòng đỏ trứng | 1 chiếc |
| Bơ | 70 g |
Bước nấu ăn
Bột
- Thêm 100 g kem chua, 2 quả trứng, 70 g bơ tan chảy và 1 muỗng cà phê vào một cái bát. muối. Trộn cho đến khi mịn.
- Chúng tôi dập tắt một phần ba muỗng cà phê soda 1 muỗng canh. tôi giấm và cũng thêm vào khối lượng kết quả. Trộn lại.
- Rây 300-350 g bột mì và nhào bột. Nó không nên dính vào tay của bạn, vì vậy hãy thêm bột mì khi cần thiết.
- Chúng tôi cắt bột mềm thành 2 phần và bọc mỗi phần trong một bọc nhựa để chúng không bị gió cuốn đi. Đặt trong tủ lạnh trong 20-30 phút.
Nhồi
- Chúng tôi rửa phi lê cá tra (hoặc bất kỳ loại cá nào khác), loại bỏ xương có thể và cắt thành khối nhỏ. Rắc cá với muối và hỗn hợp ớt, và trộn nhẹ bằng tay.
- Chúng tôi rửa gạo cho đến khi nước sạch (khoảng 10 lần) và nấu trong nồi cho đến khi chín trong 15-20 phút.
- Cắt hành tây thành các phần tư và chiên trong chảo với việc thêm dầu cho đến khi vàng nâu. Trộn gạo và hành tây, muối và hạt tiêu khi cần thiết. Để có cảm giác no hơn, bạn có thể thêm trứng băm nhỏ, và cho hương vị - rau xanh xắt nhỏ và lông hành tây.
Nướng một chiếc bánh
- Phủ tấm nướng bằng giấy thấm mỡ bôi trơn bằng bơ.
- Mỗi miếng bột được cán dày tới 5 mm.
- Trên một trong số chúng, chúng tôi rải gạo với hành tây, để lại các cạnh có kích thước 5-8 mm và đặt cá vào lớp thứ hai.
- Che phủ đầy bằng một tấm bột thứ hai và nhúm các cạnh.
- Để ngăn không cho bánh đầy hơi trong lò, hãy đâm nó bằng nĩa ở những nơi khác nhau.
- Để có lớp vỏ vàng thơm ngon, hãy bôi mỡ bánh với hỗn hợp lòng đỏ trứng và 1 muỗng canh. tôi nước.
- Chúng tôi sẽ nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn đến 200 ° C trong 40-45 phút.
- Sau khi nấu xong, để bánh nguội. Nó có thể được phục vụ với các loại thảo mộc tươi, kem chua, sốt mayonnaise và nước sốt cà chua.
Bạn có biết Đối với một lựa chọn ngân sách, điền từ bất kỳ thực phẩm đóng hộp là phù hợp. Để làm điều này, đặt nội dung của một cái hộp vào một cái đĩa, nhào kỹ bằng một cái nĩa và thêm hành tây thái nhỏ. Các thao tác khác vẫn giữ nguyên.
Công thức video
Bánh cá là một món ăn đơn giản và dễ hiểu, nhưng nếu bạn vẫn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến việc chuẩn bị, bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho chúng trong công thức video.
Chà, bây giờ bạn đã biết cách dễ dàng và nhanh chóng nấu một chiếc bánh khác thường với cá và gạo và gây ngạc nhiên ngay cả một bà chủ có kinh nghiệm với món ăn này. Bạn không nghĩ rằng với cách làm đầy này, chiếc bánh này gợi nhớ một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản? Hoặc, bạn đã bao giờ nướng một chiếc bánh như vậy và bây giờ đã sẵn sàng để chia sẻ kinh nghiệm của bạn? Sau đó cho chúng tôi biết về nó trong các ý kiến.
Công thức làm bánh khác
Mứt bánh
Bánh cá nướng trong lò
Mở bánh nấm với kem phô mai trong lò
Bánh thạch với cá
Bánh ngắn với mứt
Bánh cá nướng trong lò
Mở bánh nấm với kem phô mai trong lò
Bánh thạch với cá
Bánh ngắn với mứt
Bon thèm ăn!