Bánh với cơm và trứng - một công thức rất thỏa mãn và ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• món nướng hoặc tấm nướng;
• nồi có dung tích 2 lít (2 cái);
• chao;
• thớt;
• một cái bát có dung tích 4-5 lít;
• Bát 1 lít;
• bàn chải ẩm thực;
• dao làm bếp;
• giấy giấy da;
• muỗng canh nĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nấu ăn toppings

1. Đặt một nồi nước (600 ml) trong lửa. Đặt một muỗng cà phê muối mà không có slide. Rửa sạch gạo (80 g). Luộc gạo cho đến khi chín (khoảng 20-25 phút). Gấp trong một cái chao, để nguội.
   
2. Luộc trứng gà (3 chiếc.) Cứng (khoảng 10 phút sau khi nước sôi). Bóc vỏ trứng nguội, cắt thành khối.
   
3. Rửa rau xanh (15 g - một bó nhỏ), giũ sạch nước thừa, lau khô trên khăn giấy. Băm nhuyễn. Trong trường hợp không có thì là, bạn có thể thêm rau mùi tây, hẹ, tarragon, húng quế để làm nhân.
   
4. Chuyển cơm nguội, trứng băm nhỏ và rau xanh xắt nhỏ vào một cái bát sâu (dung tích 4-5 lít).
   
5. Thêm kem chua vào làm đầy (3 muỗng canh. L.). Thay vì kem chua, có thể được thêm mayonnaise hoặc bơ với một lượng tương ứng.
   
6. Khuấy đều. Muối cho vừa ăn và tiêu (nhúm) cho đầy, trộn lại.
   

Luyện thi

1. Lấy bột ra khỏi tủ đông, rã đông ở nhiệt độ phòng. Chia bột thành hai phần giống hệt nhau.
   
2. Cuộn từng miếng thành hình vuông hoặc hình chữ nhật (như đĩa nướng) dày khoảng 5 - 7 mm.
   

Lắp ráp bánh

1. Đậy đĩa nướng hoặc giấy nướng bằng giấy da, cắt các cạnh của giấy để chúng không chạm vào thành lò. Chuyển một trong các lớp bột cán vào giấy da.
   
2. Trên cùng, đặt toàn bộ điền, không đạt đến cạnh của tấm bột 1 cm. Phân phối điền đầy.
   
3. Phủ một lớp bột thứ hai. Ấn nhẹ nhàng bằng tay trên toàn bộ bề mặt, đẩy không khí ra ngoài. Véo các cạnh của bánh.
   
4. Dán bề mặt của chiếc bánh bằng một cái nĩa để nó không phồng lên khi nướng.
   
5. Đánh trứng (1 chiếc.) Bằng một cái nĩa.
   
6. Chải bánh với một quả trứng đánh bằng bàn chải nấu ăn. Nếu muốn, rắc hạt giống lên trên thì là, hạt caraway, hạt vừng và hạt lanh.
   
7. Đặt bánh vào lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 180 ° C. Nướng trong vòng 25 - 35 phút.
   
8. Bọc bánh nướng trong 5-10 phút bằng khăn bếp bằng vải lanh sạch để làm mềm lớp vỏ. Cắt bánh nguội thành từng phần, phục vụ.
   

Công thức video

Mô tả chi tiết về việc chuẩn bị sản phẩm và nướng bánh được thể hiện trong tài liệu video:

Công thức làm bánh khác