Bánh với thịt "Hướng dương" - sẽ gây ngạc nhiên cho những vị khách khó tính nhất

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: pin lăn, giấy giấy da, tấm nướng, bát sâu, muỗng, đánh kem.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột nấu ăn

1. Làm tan 50 g bơ trong bồn nước hoặc lò vi sóng. Làm nóng sữa đến nhiệt độ 37 độ. Trong một bát thuận tiện, chúng tôi kết hợp 170 g sữa ấm và bơ tan chảy.
   
2. Thêm vào đây 7 g men khô và một muỗng cà phê muối và đường.
   
3. Chúng tôi đánh một quả trứng gà và trộn với máy đánh trứng cho đến khi mịn.
   
4. Sau đó rây 400 g bột, cho vào hỗn hợp lỏng, trộn bằng thìa gỗ.
   
5. Sau đó, với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi nhào bột mềm, đàn hồi, tạo thành một quả bóng từ nó, đặt nó vào một cái bát, phủ khăn, để nó trong vòng 1 giờ.
   
6. Sau thời gian này, đặt bột lên một bề mặt làm việc, chia thành hai phần bằng nhau.
   
7. Chúng tôi đặt một phần lên một tờ giấy da, cuộn ra một tờ tròn, mỏng.
   
8. Sử dụng một tấm có đường kính 26 cm, chúng ta tạo thành một hình tròn, đều nhau.
   
9. Từ phần thứ hai của bài kiểm tra, chúng tôi thực hiện cùng một bảng tròn. Hãy để lại cho họ một chút để đi lên, và chúng tôi sẽ tự nhồi.
   

Nấu ăn nhồi

1. Chúng tôi lấy một cái bát sâu, chà vào nó trên một vắt phô mai 100 g.
   
2. Rắc phô mai bào vào lớp bột tròn đầu tiên, trải đều trên toàn bộ bề mặt với một lớp mỏng, đồng nhất, để lại các cạnh tự do.
   
3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ, chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
   
4. Thêm 250 g thịt băm vào hành tây. Tôi đã sử dụng thịt lợn và thịt bò, bạn có thể chọn bất kỳ theo ý của bạn.
   
5. Khuấy, cho thịt ra nước ép và thêm một nửa muỗng cà phê muối, hạt tiêu và thảo mộc Provence. Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn trên lửa vừa.
   

Chúng tôi thu thập, nướng một chiếc bánh

1. Lấy thịt ra khỏi bếp, để nguội, nằm giữa phiến trên một lớp bột với phô mai.
   
2. Trong một bát riêng, đánh tan lòng đỏ trứng và mỡ chúng bằng bàn chải silicon các cạnh tự do của lớp bột.
   
3. Chúng tôi đặt lớp bột thứ hai lên trên, nối các cạnh của trên và dưới, chỉ cần làm phẳng.
   
4. Chọn đồi thịt. Làm thế nào để làm điều đó đúng, nhìn vào bức ảnh.
   
5. Sau đó cắt các cạnh thành dải rộng 3 cm.
   
6. Xoay tất cả các phần cắt lên theo chiều kim đồng hồ. Bằng cách này, bánh của bạn sẽ trông giống như một bông hoa hướng dương.
   
7. Bôi trơn trung tâm của bánh với lòng đỏ trứng đánh bông và rắc 20 g hạt anh túc.
   
8. Chúng tôi chuyển phôi cùng với giấy giấy da trên một tấm nướng, với lòng đỏ trứng, bôi mỡ các cạnh đã phát triển của hướng dương, mà không ảnh hưởng đến việc đổ đầy.
   
9. Gửi đến lò nướng, làm nóng đến 190 độ trong 30 phút, nướng cho đến khi vàng nâu. Sau đó chúng ta lấy nó ra khỏi lò, để nguội.
   
10. Cắt thành nhiều phần để mọi người có được thịt và cánh hoa hướng dương.
    

Công thức video

Để hiểu rõ hơn về cách nấu bánh thịt hướng dương chi tiết hơn, với sự hình thành phù hợp của nó, chúng tôi khuyên bạn nên xem một công thức video chi tiết với quy trình nấu từng bước rõ ràng.

Công thức làm bánh khác