Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- dung lượng sâu - 2 chiếc.;
- một cái bát;
- cắm;
- món nướng;
- một lò nướng;
- phục vụ món ăn;
- scapula;
- kho lạnh.
Các thành phần
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Kem chua - 250 g
- Quả mâm xôi - 200 g
- Đường - 200 g
- Bơ - 120 g
- Bột mì - 180 g
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Bước nấu ăn
- Trong một thùng chứa sâu, thêm 150 g đường và 100 g bơ mềm. Chà tất cả bằng một cái nĩa.
- Sau đó, chúng tôi lái hai quả trứng gà vào thùng chứa đường và bơ và trộn mọi thứ lại một lần nữa.
- Tiếp theo, thêm 50 g kem chua vào thùng chứa. Trộn đều.
- Thêm 1 muỗng cà phê vào bột (180 g). bột nở. Trộn kỹ.
- Chúng tôi giới thiệu bột trộn với bột nở vào hỗn hợp trứng (trong một số giai đoạn) và nhào bột. Bột thành phẩm bằng cách nhất quán nên giống như kem chua dày.
- Chúng tôi có một món nướng và mỡ tốt với bơ. Chúng tôi chuyển bột thành một hình thức bôi trơn và san bằng nó bằng thìa.
- Trên cùng của bột, trải đều 200 g quả mâm xôi (quả mọng được ấn nhẹ, cố định, nhưng không ấn vào bột).
- Chúng tôi đặt mẫu vào lò sấy nóng sẵn đến 180 độ trong 35 - 40 phút. Trong khi bánh đang ở trong lò, chuẩn bị đổ đầy: trong một bát nhỏ chúng ta trộn 200 g kem chua và 50 g đường. Trộn đường với kem chua thật kỹ cho đến khi hạt đường tan hoàn toàn.
- Sau một khoảng thời gian xác định, chúng tôi lấy mẫu bánh ra khỏi lò và kiểm tra sự sẵn sàng của món tráng miệng bằng một cái xiên bằng gỗ.
- Chúng tôi phết kem chua lên trên chiếc bánh nóng hổi và phân bổ đều. Đầu tiên, làm lạnh bánh ở nhiệt độ phòng, và sau đó - cho vào tủ lạnh cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.
- Khi kem cứng lại, chúng ta lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và lấy bánh ra khỏi khuôn. Cắt nó thành các phần và phục vụ.
Trang trí và phục vụ
Ngoài ra, bạn có thể trang trí một chiếc bánh như vậy với:
- sô cô la vụn;
- quả óc chó băm nhỏ;
- hạnh nhân;
- que quế thơm;
- lá bạc hà tươi, vv
Phục vụ nó với trà, ca cao, compote, sữa ấm, vv Bon ngon miệng!
Công thức video
Bạn có thể thấy rõ cách thức một chiếc bánh mâm xôi như vậy được chuẩn bị trong video này.
Bánh với quả mâm xôi và kem chua, được chế biến theo công thức được mô tả ở trên, hóa ra rất thanh lịch, độ ẩm vừa phải và dịu dàng. Hãy chắc chắn để thử nấu nó vào giữa mùa "mâm xôi"!
Bạn có thích công thức để thực hiện một điều trị như vậy? Viết ý kiến của bạn trong các ý kiến.