Bánh với cá đỏ - một loại bánh ngọt ngon cho bữa tiệc lễ hội

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• 2 chảo (có dung tích 1 và 2 lít);
• một cái chảo rán;
• chao;
• rây để rây bột;
• dạng không thể đếm được (đường kính 20 cm)
• 2 bát (có dung tích 3 và 4 lít);
• thớt;
• 2 graters (phổ biến cho cà rốt Hàn Quốc);
• dao làm bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột nấu ăn

1. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, tách ra khỏi tổng số 150 gram. Nấu cho đến khi chín. Để nguội, chà lên một vắt mịn. Cho vào tô lớn (dung tích 4 lít).
   
2. Thêm bơ làm mềm (50 g) vào cà rốt nghiền.
   
3. Trộn đều. Muối.
   
4. Rây bột (250 g), thêm bột nở cho bột (0,5 muỗng) vào bột, trộn. Thêm bột trong các phần nhỏ vào một bát cà rốt nghiền với bơ.
   
5. Khi nhào, bạn nên lấy bột mềm (đó là lý do tại sao không rắc tất cả bột cùng một lúc). Phủ bột bằng khăn.
   

Nấu ăn toppings

1. Rửa sạch gạo (50 g). Đun sôi gạo cho đến khi chín (20-25 phút) trong nước muối (400 ml). Gấp cơm trong một cái chao, để nguội.
   
2. Cắt hành tây bóc vỏ (150 g) thành nửa vòng mỏng.
   
3. Nướng cà rốt gọt vỏ thô (100 g - loại đã được đặt sang một bên) trên một vắt của Hàn Quốc với các sợi không dài lắm (2-3 cm).
   
4. Làm nóng dầu trong chảo rán (60 ml). Cho hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào chảo. Chiên cho đến khi mềm với khuấy liên tục trong 7-10 phút. Để hỗn hợp nguội.
   
5. Cắt phi lê cá đỏ (250 g) thành miếng có kích thước khoảng 1,5 cm x 2 cm.
   
6. Cho hành tây với cà rốt, gạo và những miếng cá đỏ vào một cái bát sâu (có dung tích 3 l).
   
7. Thêm kem (100 ml) vào một cái bát, đánh trong một quả trứng (1 chiếc.), Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý (số lượng bạn chọn). Trộn đều.
   

Lắp ráp bánh

1. Che phần dưới của hình dạng có thể tháo rời bằng giấy da, bôi dầu mỡ hai bên bằng dầu thực vật (20 ml).
   
2. Đặt bột vào giữa khuôn. Sử dụng ngón tay của bạn và một nắm tay siết chặt, phân phối bột khắp mặt dưới của khuôn và tạo thành các cạnh bột cao khoảng 3 cm.
   
3. Rắc đều phần dưới của miếng bột bằng tinh bột (1 muỗng canh).
   
4. Cho bột vào bột, mịn bằng thìa.
   
5. Nướng trong lò nướng ở 180 ° C trong 40-50 phút (thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào lò của bạn). Lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò.
   
6. Cắt nhỏ hành lá đã rửa sạch. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên chiếc bánh. Đợi đến khi bánh nguội hoàn toàn, chia thành nhiều phần.
   

Công thức video

Một công thức thú vị để làm một chiếc bánh với cá cũng được trình bày trong video. Có lẽ anh ấy cũng sẽ quan tâm đến bạn.

Công thức làm bánh khác