Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- bát sâu;
- một tấm;
- một con dao;
- bàn chải silicon;
- thìa silicone;
- râu ria;
- một cái rây;
- chao;
- một muỗng canh;
- một muỗng cà phê;
- thớt;
- chảo
- một cái chảo rán;
- món nướng.
Các thành phần
| kefir | 1 chồng |
| mayonnaise | 1 chồng |
| quả trứng | 3 chiếc |
| soda | 1 muỗng cà phê |
| bột mì | 8 muỗng canh. tôi |
| dầu thực vật | 60 g |
| bắp cải | 600 g |
| thịt băm | 400 g |
| muối | 1/2 muỗng cà phê |
| hạt tiêu | 1/4 muỗng cà phê |
| thì là, rau mùi tây | 2 muỗng canh. tôi |
| cung | 1 chiếc |
Bước nấu ăn
Nhồi
- Để chuẩn bị đổ đầy, lấy bắp cải (600 g), cắt nó thành những dải nhỏ bằng dao hoặc sử dụng máy hủy.
- Chúng tôi đặt một nồi nước lên bếp nấu, đun sôi, hơi mặn, đổ bắp cải thái nhỏ, nấu khoảng 2 phút. Khi bắp cải đã giảm khối lượng, hãy xả nó qua một cái chao.
- Chúng tôi lấy hành tây, bóc nó từ vỏ, cắt hành tây thành những khối nhỏ trên thớt sạch.
- Chúng tôi đặt một chiếc chảo rán lên bếp, đổ dầu thực vật lên đó, đổ hành tây (1 chiếc.) Xắt nhỏ thành khối, chiên cho đến khi trong suốt.
- Chúng tôi lấy thịt băm (400 g), thêm nó vào hành tây chiên, trộn với thìa silicone, kết hợp với muối (1/2 muỗng cà phê), hạt tiêu (1/4 muỗng cà phê), bạn cũng có thể thêm rau mùi, tỏi khô, hỗn hợp ớt, thảo dược provence.
- Chiên thịt băm cho đến khi chín. Nhồi có thể là thịt lợn, thịt bò, thịt gà, kết hợp.
- Các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ (2 muỗng canh. L.). Vào mùa đông, bạn có thể sử dụng rau xanh ở dạng đông lạnh.
- Chúng tôi kết hợp bắp cải luộc với thịt băm, gia vị và rau thơm, trộn kỹ.
Bột nấu ăn
- Để chuẩn bị bột, lấy một bát sâu, đổ kefir 2,5% chất béo (1 cốc.) Vào nó.
- Thêm mayonnaise 30% (1 cốc.).
- Lái xe trong một quả trứng gà tươi (3 chiếc.). Đổ soda (1 muỗng cà phê).
- Rây bột mì (8 muỗng canh. L.).
- Tất cả trộn kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Bánh bột
- Chúng tôi lấy một cái đĩa nướng, bôi mỡ đáy và hai bên bằng bàn chải silicon với dầu hướng dương (2 muỗng canh. L.).
- Chúng tôi đổ một nửa bột đã chuẩn bị, với một thìa silicone chúng tôi san bằng bề mặt.
- Chúng tôi rải tất cả thịt băm với bắp cải và rau xanh trên bột, để thịt băm không chạm vào các mặt của chảo, nếu không, sau khi nấu, bánh không ra khỏi chảo, dính vào hai bên và vỡ.
- Đầu với bột còn lại, cấp bằng thìa silicone.
- Bật trước lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Cho bánh vào lò nướng, nướng trong 35 phút. Khi thời gian kết thúc, bạn cần kiểm tra bánh cho sẵn sàng. Để làm điều này, hãy lấy một cây tăm bằng gỗ, nhập nó vào giữa chiếc bánh để chiếc tăm chạm xuống đáy, kéo ra và nhìn, cái tăm phải khô.
Bánh sẵn sàng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 2 ngày. Để hâm nóng, bạn cần đặt bánh vào khuôn có kích thước phù hợp và cho vào lò nướng trong 10 phút.
Công thức video
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một video chi tiết và thông tin về việc chuẩn bị bánh bắp cải aspic với thịt trong lò nướng. Từ video, bạn sẽ thấy hướng dẫn từng bước và kết quả cuối cùng một cách chi tiết. Bạn sẽ thấy rằng nó rất ngon và nhanh chóng để chuẩn bị.
Bạn đã làm quen với công thức để làm ra một chiếc bánh thạch thơm ngon, đẹp và thơm với thịt và bắp cải. Sử dụng công thức này, và bạn sẽ tin chắc rằng một món ăn như vậy luôn có thể được chế biến từ những sản phẩm đơn giản và chất lượng cao luôn có trong mỗi gia đình. Viết nếu bạn thích công thức này. Chia sẻ công thức nấu ăn của bạn với chúng tôi. Có lẽ độc giả của chúng tôi sẽ làm bánh theo công thức của bạn.
Công thức làm bánh khác
Pie với phô mai trong lò
Puff pastry với pho mát tiểu
Bánh ba lớp với phô mai và táo
Bánh mứt