Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- container cho các thành phần;
- nồi nấu;
- chảo
- một lò nướng;
- một cái rây;
- một cái muỗng;
- một con dao;
- máy xay sinh tố
- một máy trộn;
- râu ria;
- giấy giấy da;
- phim;
- xương bả vai.
Các thành phần
- Bột - 210 g
- Bơ 82% - 90 g
- Đường bột - 60 g
- Vanillin - một nhúm
- Lòng đỏ - 3 chiếc.
- Kem chua 20-30% - 30 g
- Muối - một nhúm
- Nho - 600 g
- Đường - 220 g
- Tinh bột - 30 g
- Nước - 80 ml
- Sóc - 3 chiếc.
- Đường vani - 10 g
Bước nấu ăn
- Kết hợp bột rây với muối, vani và đường bột.
- Trộn kem chua với lòng đỏ cho đến khi mịn.
- Cắt bơ lạnh thành khối và chà thành vụn nhỏ trong hỗn hợp bột.
- Thêm kem chua với lòng đỏ vào nó và nhanh chóng nhào bột.
- Chúng tôi giấu bột trong một bộ phim và gửi nó vào tủ lạnh trong một giờ.
- Tung ra bột và đặt nó trong một khuôn.
- Chúng tôi thực hiện một số lỗ thủng trong thử nghiệm.
- Nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 190 độ trong 15-20 phút.
- Đổ tinh bột bằng nước lạnh và khuấy.
- Kết hợp nho với 80 gram đường và nhào bằng thìa. Nước trái cây sẽ xuất hiện.
- Chúng tôi đặt chảo với nho và đường trên lửa vừa và khuấy đều, đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ sau khi đun sôi trong 10 phút.
- Trộn tinh bột, thêm vào khối berry.
- Trộn và mang đến một dày, loại bỏ nhiệt.
- Kết hợp các protein với một nhúm muối và đánh ở tốc độ tối thiểu.
- Không làm gián đoạn quá trình đánh, thêm 1 muỗng canh 140 gram đường và vani.
- Dần dần tăng tốc độ của máy trộn lên mức tối đa và đánh bại protein trong 4-5 phút cho đến khi đạt đỉnh ổn định.
- Chúng tôi chuyển protein vào túi bánh ngọt bằng vòi phun.
- Chúng tôi rải khối nho trên bánh và san bằng nó.
- Nhấn các con sóc trên đầu, tạo thành bất kỳ mô hình.
- Chúng tôi nướng bánh thu thập trong lò, làm nóng đến 140 độ, 35-40 phút cho đến khi kem.
- Làm nguội chiếc bánh trên giá dây và phục vụ bàn.
Biến thể nấu ăn
Sau khi nghiên cứu tất cả các vật liệu được trình bày ở trên, bạn có thể dễ dàng lặp lại món ăn này trong nhà bếp của bạn. Bánh này có thể được chuẩn bị một cách an toàn cho người thân hoặc khách của bạn để làm hài lòng bạn với một món tráng miệng ngon. Nếu bạn không biết cách phục vụ chiếc bánh này đẹp mắt trên bàn, bạn có thể sử dụng một món ăn cổ điển để phục vụ bánh. Chỉ cần đặt chiếc bánh vào món ăn hoặc phục vụ theo hình thức nếu nó là đủ.
Để bánh này phục vụ đồ uống theo sở thích và mong muốn của bạn. Bánh này là lý tưởng cho bất kỳ đồ uống cà phê hoặc trà trơn. Nếu bữa tối, hãy phục vụ rượu vang đỏ khô cho người lớn hoặc nước nho cho trẻ em. Đừng quên đặt các thiết bị trên bàn để thuận tiện cho khách, cũng như khăn ăn.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu làm thế nào để tạo ra một chiếc bánh blackcurrant ngon bằng cách sử dụng một công thức đơn giản. Tác giả của video sẽ cho bạn biết cách làm bánh và làm họ ngạc nhiên với tất cả các vị khách. Có một cái nhìn tốt đẹp!