Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng
- bát sâu;
- một thìa hoặc thìa để nhào bột;
- món nướng (có đường kính khoảng 24 cm);
- giấy giấy da;
- một món ăn để phục vụ bánh.
Các thành phần
| Tên sản phẩm | Số lượng |
| Kefir | 200 ml |
| Bảo quản | 200 ml |
| Bột mì | 300-350 g |
| Đường | 50-70 g |
| Trứng | 2 chiếc |
| Soda | 1 muỗng cà phê |
| Bơ | 10 g |
| Đường bột | 2-3 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Đặt một cốc mứt trong một bát sâu. Thêm 1 muỗng cà phê soda, khuấy đều và để trong 5 phút. Thời gian này là cần thiết để soda phản ứng với axit mứt. Bạn sẽ thấy làm thế nào khối lượng, tạo bọt, bắt đầu thay đổi màu sắc để nhẹ hơn và tăng khối lượng. Sau đó, bạn có thể thêm phần còn lại của các thành phần.
- Đổ 50-70 g đường - được hướng dẫn bởi độ ngọt của mứt của bạn: càng ngọt, sẽ càng cần ít đường. Khuấy một chút
- Đổ một ly (200 g) kefir, thêm 2 quả trứng và trộn đều để có được khối đồng nhất.
- Dần dần khuấy hỗn hợp thu được, đổ bột vào đó (khoảng 300 g) và bây giờ trộn đều. Lượng bột sẽ phụ thuộc vào mật độ của mứt: nếu nó đủ dày, thì sẽ cần ít bột hơn, nếu lỏng - nhiều hơn. Kết quả là, bạn sẽ có được một loại bột lỏng có độ đặc của kem chua dày.
- Bật lò nướng để làm nóng lên đến 180 độ. Chúng tôi lấy một cái khuôn có đường kính khoảng 24 cm (thuận tiện nếu nó có thể tháo rời), lót đáy bằng giấy nướng và mỡ bằng bơ. Nếu khuôn là silicone, giấy là không cần thiết. Nó là đủ để mỡ một hình thức như vậy với bơ và rắc nhẹ với bột, semolina hoặc vụn bánh mì, để bánh dễ lấy ra hơn.
- Đổ bột vào khuôn, làm mịn và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước trong khoảng 1 giờ. Thời gian đưa ra là gần đúng, vì nó sẽ phụ thuộc vào lò của bạn, vào đường kính của khuôn và chiều cao của bột trong đó. Nếu đường kính lớn hơn đề xuất, thì theo đó, độ dày của bánh nướng sẽ ít hơn, có nghĩa là nó sẽ nướng nhanh hơn.
- Bạn luôn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng một que diêm thông thường hoặc một cây tăm bằng gỗ: nếu khi xỏ bánh vào giữa, nơi dày nhất, tăm sẽ khô, thì bánh đã sẵn sàng. Nếu bột dính vào nó, sau đó để nó ra mồ hôi trong lò một lúc.
Chúng tôi lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn, chỉ sau đó chúng tôi lấy nó ra khỏi mẫu và rắc đường bột. Đối với điều này, 2-3 muỗng canh là đủ.
Công thức video
Trong video này, bạn có thể quan sát quá trình chuẩn bị bánh được mô tả và đảm bảo rằng tất cả các thao tác đều đơn giản. Không còn nghi ngờ gì nữa, ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng sẽ đối phó với sự chuẩn bị của nó.
Chiếc bánh rất phù hợp (tính đến điều này khi chọn hình dạng) và hóa ra nó rất tráng lệ, thậm chí thoáng mát. Điểm nổi bật được trao cho anh ta bởi những miếng trái cây hoặc quả mọng đi kèm trong mứt.
Đáng chú ý là, sử dụng các loại mứt khác nhau, mỗi lần bạn có thể thưởng thức một hương vị mới, điều này không cho phép bạn làm quen với món ăn. Chúng tôi chắc chắn rằng những người thân yêu của bạn sẽ đánh giá cao sự quan tâm của bạn dành cho họ, và bạn sẽ nghe thấy không chỉ những lời biết ơn, mà còn cả những món nướng dễ chịu, Nướng làm ấm tâm hồn của mọi bà nội trợ.
Công thức làm bánh khác
Dough với pho mát tiểu cho một chiếc bánh
Bánh mộc mạc của bà
Bánh táo đơn giản
Bánh táo cổ điển làm từ bột men