Những chiếc bánh ngọt ngào ngắn nhất dễ tan chảy trong miệng của bạn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, đĩa nướng có thể tháo rời, máy trộn, dao, nĩa, tủ lạnh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các thành phần và bề mặt làm việc. Hương vị và độ dẻo của bánh ngọt ngào phần lớn phụ thuộc vào chất lượng và số lượng bơ. Do đó, hãy lấy 130 g bơ tốt 82,5% chất béo. Nó phải được làm mềm. Chúng tôi không sử dụng trứng trong công thức này, làm giảm hàm lượng calo của nó. Cho bơ và 60 g đường vào tô trộn. Chúng tôi can thiệp ở tốc độ trung bình cho đến khi khối sáng và trở nên thoáng, trong khoảng 3 đến 4 phút. Đừng vội vã trộn bơ với đường, nếu không các hạt của nó sẽ được cảm nhận trong bột đã hoàn thành. Ngoài ra, không can thiệp trong một thời gian rất dài, vì dầu có thể tiết ra nước.
   
2. Sau đó rây 130 g bột mì, làm giàu bằng oxy, đổ vào bát trộn. Tiếp theo, thêm 60 g bột gạo và một nhúm muối. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành.
   
3. Tiếp theo chúng tôi làm việc với đôi tay của mình - chúng tôi sẽ tạo thành khối bột thành một quả bóng. Bột mềm và đàn hồi, không dính vào tay.
   
   Cần lưu ý rằng việc bổ sung vani, quế và các loại hạt xắt nhỏ có thể mang lại hương vị đa dạng cho bột. Bằng cách thêm các gia vị mới mỗi khi bạn làm một chiếc bánh, bạn sẽ tận hưởng một hương vị mới.
4. Chúng tôi trải bột trong một cái đĩa nướng có thể tháo rời với đường kính 16 cm và phân phối nó bằng các ngón tay ở dưới cùng của khuôn, chúng tôi không va đập. Trực quan chia bánh thành 8 phần và phác thảo nó bằng một con dao, mà không cắt nó đến cuối. Chúng tôi chích nó quanh chu vi bằng một cái nĩa để nó không bị phồng lên trong quá trình nướng.
   
5. Chúng tôi đặt mẫu với bột trong tủ lạnh trong 30 phút. Có một lựa chọn thứ hai để làm nguội bột - sau khi tạo thành quả bóng, cho vào túi thực phẩm hoặc bọc bằng màng dính và gửi vào tủ lạnh, sau đó phân chia thành hình. Từ bài kiểm tra kết quả, bạn có thể nấu không chỉ một chiếc bánh mà còn cả những chiếc bánh quy nhẹ. Trong khi bột đang nguội, làm nóng lò nướng đến 170 độ.
6. Chúng tôi gửi bánh vào lò nướng ở mức trung bình và nướng trong 30 - 35 phút. Nhiệt độ và thời gian nướng bánh sẽ phụ thuộc vào lò của bạn, vì vậy hãy theo dõi cẩn thận quá trình để giảm / tăng thời gian nấu hoặc tăng / giảm nhiệt độ, nếu cần thiết.
   
7. Khi bánh được nướng và ngả màu nâu, lấy ra khỏi lò và ngay lập tức rắc đường và để nguội. Những chiếc bánh ngọt ngào ngắn đã sẵn sàng, cắt thành miếng và phục vụ.
   

Bon thèm ăn!

Công thức video

Bạn có thể xem một công thức video nơi bạn có thể thấy cách dễ dàng và nhanh chóng để làm một chiếc bánh ngọt ngào ngắn, những nguyên liệu đơn giản bạn sẽ cần, cách làm bánh ngọt và nướng bánh. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức làm bánh khác