Bánh nhân thịt phô mai - một công thức nấu ăn ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo rán, lò nướng, món nướng, máy trộn, vắt, bàn chải bánh ngọt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Luyện thi

1. Thêm 500 gram bột mì vào một cái bát sâu qua một cái rây. Chúng tôi lái xe trong một quả trứng gà ở đó, đổ một muỗng cà phê đường cát và hai muỗng cà phê muối ăn. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
   
2. Đổ 250 ml nước ấm (khoảng 35 độ) vào một hộp nhỏ. Nó không bao giờ nên nóng. Thêm 21 g men vào đó, trộn và để yên trong 5-10 phút. Nấm men nên hòa tan và bắt đầu hành động. Thêm men ủ và hòa tan hoàn toàn vào thử nghiệm.
   
3. Trộn khối lượng bằng máy trộn. Ngoài ra, bột cần được nhào bằng tay để làm cho nó mềm, đàn hồi và không bị vón cục.
   
4. Đậy bột nhào bằng polyetylen hoặc khăn sạch và để ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ. Trong thời gian này, men sẽ phản ứng, bột sẽ tăng và tăng thể tích.
   

Chuẩn bị điền

1. Chúng tôi làm nóng chảo với 4 muỗng canh dầu thực vật, chiên 500 gram thịt bò xay trên đó trong 5 phút. Bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt băm nào, tuy nhiên đó là thịt bò sẽ giống với hương vị của các miếng phô mai phô mai thông thường.
   
2. Cắt dưa chuột muối (3 miếng) thành lát mỏng.
   
3. Chúng tôi dọn sạch một củ hành tây và thái nhỏ thành khối.
   
4. Phô mai cứng (150 gram) được chà trên một vắt thô. Sốt cà chua (150 gram) có thể được làm sẵn - lưu trữ sốt cà chua, adjika hoặc bất kỳ loại nước sốt nào có gia vị. Và bạn có thể làm điều đó bằng cách tự mình bỏ ra 100 gram bột cà chua với tỏi băm nhỏ, một muỗng cà phê đường và hai muỗng canh dầu thực vật.
   

Định hình và nướng bánh

1. Sau một thời gian, chúng tôi lấy bột ra và chia thành hai phần: phần lớn hơn, phần thứ hai nhỏ hơn.
   
2. Rắc bề mặt làm việc với bột và lăn hầu hết bột trên đó để nó bao phủ khuôn bánh và tường của nó. Đây sẽ là cơ sở cho một món phô mai.
   
3. Chúng tôi đặt lớp cán trong một món nướng, tạo thành đáy và thành của sản phẩm.
   
4. Chúng tôi trải thịt bò rán lên nó, cẩn thận phân phối nó trên bề mặt và hơi ẩm.
   
5. Thoa đều 150 gram nước sốt cà chua lên trên.
   
6. Đặt hành tây thái hạt lựu vào lớp tiếp theo.
   
7. Dưa chuột ngâm, thái lát mỏng, trải đều trên toàn bộ bề mặt bánh.
   
8. Rắc một lớp phô mai cứng.
   
9. Chúng tôi đóng điền với một lớp cán từ miếng bột còn lại. Chúng tôi chắc chắn sửa các cạnh của bánh.
   
10. Chúng tôi phủ lên bề mặt sản phẩm bằng hai muỗng sữa bằng bàn chải bánh ngọt. Chúng tôi đặc biệt chú ý đến vị trí của đường may, hào phóng bôi trơn nó để tính toàn vẹn của nó không bị xáo trộn trong quá trình nướng.
    
11. Rắc hạt vừng lên trên (1 muỗng canh. L.).
    
12. Chúng tôi gửi đến lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 20 phút.
    

Công thức video

Video này cho thấy toàn bộ quá trình tạo ra một chiếc bánh phô mai.