Cá Haddock nướng lò - một công thức đơn giản và ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, giấy bạc, tấm nướng, thớt, vài cái bát sâu, cân bếp và các phụ kiện đo khác, một con dao sắc, khăn giấy.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị cá

1. Haddock triệt để với nước máy lạnh của tôi. Chúng tôi làm sạch cá khỏi vảy, sau đó cắt đầu, vây và cẩn thận loại bỏ phần bên trong. Rửa lại bã đậu và lau nhẹ bằng khăn giấy, loại bỏ độ ẩm dư thừa.
   
2. Cắt băm nhỏ thành từng phần, độ dày không quá 2 cm.
   

Chúng tôi lắp ráp sản phẩm

1. Bọc tấm nướng bánh bằng giấy bạc, sau đó bôi mỡ giấy bạc bằng 10 ml dầu ô liu. Mỗi miếng cá ở hai bên là hạt tiêu và muối theo sở thích riêng của họ.
   
2. Bít tết cá chế biến trải trên giấy bạc. Chúng tôi đặt các mảnh theo thứ tự mà cá đã được cắt. 500 g bông cải xanh được cho vào một bát sâu, sau đó muối, hạt tiêu cho vừa ăn và thêm 10 ml dầu ô liu. Trộn đều bắp cải để phân phối dầu và gia vị càng đều càng tốt.
   
3. Chúng tôi rải bông cải xanh lên giấy bạc trên cả hai mặt của cá.
   
4. Chúng tôi làm tương tự với 500 g đậu xanh - muối, hạt tiêu, thêm dầu và phết xung quanh cá tuyết chấm đen. Chúng tôi bóc một củ hành tây từ vỏ trấu, sau đó rửa sạch, sau đó phơi khô và cắt thành nửa vòng có độ dày vừa phải. Chúng tôi gửi hành tây vào tấm nướng, đặt nó lên trên bắp cải và đậu.
   
5. Gọt vỏ khoai tây với số lượng 5-6 miếng, sau đó gọt vỏ và lau khô bằng khăn giấy. Cắt rau thành dải, độ dày không quá 1 cm, nếu không khoai tây sẽ không nướng.
   
6. Cho khoai tây xắt nhỏ vào một cái bát sâu, sau đó muối, hạt tiêu. Ở đó chúng tôi thêm 10 g tỏi khô hoặc tươi và 20 g mayonnaise.
   
7. Phân phối đều các loại gia vị và mayonnaise trên khắp khoai tây, sau đó chúng tôi gửi nó cho các loại rau còn lại. Cảm giác cuối cùng - tưới nước cho cá bằng 10 ml dầu ô liu.
   

Nướng sản phẩm

1. Chúng tôi bật lò nướng và làm nóng nó lên đến 190-200 ° .. Chúng tôi phủ cá bằng rau bằng một miếng giấy bạc thứ hai, cố định các cạnh. Các cạnh của lá ngoại quan được nâng lên để nước ép hình thành trong quá trình nướng không bị rò rỉ. Trên bề mặt của lá trên cùng, chúng tôi tạo ra một số lỗ nhỏ bằng tăm hoặc xiên.
   
2. Chúng tôi gửi sản phẩm đến lò sấy nóng sẵn, nơi chúng tôi nướng nó trong ít nhất nửa giờ. Sau 30 phút, loại bỏ điều trị từ lò nướng và loại bỏ lá trên cùng. Nếu bạn muốn cá và rau màu nâu, sau đó loại bỏ tờ giấy bạc trên cùng, gửi sản phẩm vào lò nướng thêm 10 phút nữa.
   

Công thức video

Các tài liệu video được trình bày sẽ giúp bạn hiểu phương pháp đơn giản là nướng bánh mì với rau trong lò nướng.

Công thức nấu cá khác