Cách học làm bánh pizza ngon trong lò nướng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• mặt bếp;
• một tấm nướng hoặc đĩa nướng tròn;
• đĩa sâu để làm bột;
• nĩa, máy đánh trứng hoặc máy trộn;
• một cái rây;
• ván gỗ;
• phim bám;
• một cái chảo rán;
• scapula;
• vắt;
• dao nhọn;
• một món ăn để phục vụ pizza sẵn sàng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để chuẩn bị bột, bạn cần đổ 200-220 ml sữa vào một bình sâu, nhiệt độ phải là nhiệt độ phòng. Thêm 1 quả trứng vào sữa và trộn kỹ. Để đánh, bạn có thể sử dụng nĩa, máy đánh trứng hoặc máy trộn.
   
2. 10 g men khô hoặc 30 ml chất lỏng được thêm vào hỗn hợp thu được. Cũng đổ các thành phần khô còn lại - 4 g muối và 2 muỗng canh. tôi đường. Khuấy một chút để trộn các thành phần.
   
3. Lấy 450-460 g bột và rây ngay vào hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó. Nhào bột bằng tay trong một cái bát sâu. Vì vậy, nó không dính, nên tưới nước cho bàn tay của bạn 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
   
4. Khi bột đã trở nên đàn hồi và đã hấp thụ tất cả chất lỏng, nó tiếp tục được nhào trên một bề mặt phẳng. Bột thành phẩm phải mềm và dính một chút vào tay của bạn. Đây chính xác là những gì bạn cần để làm bánh pizza thoáng mát.
   
5. Sử dụng một bát sâu, trước đây được bôi trơn ở tất cả các mặt với 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Bột đã hoàn thành được đặt trong một thùng chứa, đóng chặt nó bằng màng bám để ngăn chặn sự nứt nẻ của nó. Đặt bột ở một nơi ấm áp để nhấn mạnh.
   
6. Tại thời điểm này, họ đang làm nước sốt pizza. Để làm điều này, cắt một củ hành tây trong nửa vòng, đổ một ít dầu thực vật vào chảo và chiên cho đến khi nó trở nên trong suốt.
   
7. 250 ml nước ép cà chua được thêm vào hành tây. Tốt hơn là sử dụng nhà, nếu có. Thêm 1,5 muỗng canh. tôi đường, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê. húng quế khô và oregano, cũng như một nhúm hạt tiêu đen xay. Tất cả các thành phần được trộn với một thìa. Nước sốt được hầm trên lửa nhỏ cho đến khi hầu hết hơi ẩm bốc hơi từ nước ép cà chua.
   
8. Để chuẩn bị làm đầy, bạn có thể sử dụng bất kỳ thành phần nào bạn thích. Trong công thức này, 400 g nấm champignon được chiên, được làm sạch trước. Đừng muối và hạt tiêu trong khi chiên.
   
9. Luộc trước 1 con gà trong nước không ướp muối. Khi đã sẵn sàng, lấy gà thành miếng nhỏ. Sau đó, nó được muối và hạt tiêu cho vào một bát riêng.
   
10. 150 g xúc xích để làm đầy được lựa chọn theo ý của bạn và cắt thành các vòng tròn, và 400 g phô mai cứng được chà trên một vắt thô.
    
11. Khi bột nổi lên, nó bị nghiền nát, làm ướt tay bạn với một lượng nhỏ dầu thực vật.
    
12. Lấy một tấm nướng sạch, được bôi mỡ bằng 50 g bơ. Nếu không, thì nó được thay thế bằng một loại rau. Hãy chắc chắn để bôi trơn các cạnh của mẫu.
    
13. Rải bột lên một cái đĩa nướng, san bằng tay trên toàn bộ khu vực.
    
14. Nước sốt đã chuẩn bị trước đó được đổ lên bột, trải đều trên toàn bộ bề mặt.
    
15. Họ lần lượt đặt chất làm đầy, bắt đầu bằng nấm, sau đó là thịt và nấm. Bôi trơn các thành phần với 100 g mayonnaise và đặt lên trên các lát xúc xích.
    
16. Cuối cùng, các sản phẩm được tưới với 100 g sốt cà chua và phết lên trên 400 g phô mai nghiền.
    
17. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và đặt pizza trong 20-25 phút. Pizza nóng sẵn sàng được rắc 10 g rau mùi tây tươi hoặc đông lạnh. Sau vài phút, lấy ra khỏi một tấm nướng thành một món ăn đẹp và cắt thành các phần.
    

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ học cách làm bánh pizza ngon trong lò nướng ở nhà. Công thức được trình bày từng bước, nó giải thích tất cả các chi tiết, và bạn có thể dễ dàng lặp lại nó. Tất cả các thành phần mà bạn sẽ cần để chuẩn bị bột, nước sốt, và bánh pizza được chỉ định.

Công thức làm bánh pizza khác