Cách học nấu pizza ngon với nấm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp lò;
• một lò nướng;
• ấm đun nước;
• một cái chảo rán;
• thớt;
• một con dao;
• thìa bếp;
• râu ria;
• một cái bát;
• rây cho bột;
• đĩa pizza hoặc tấm nướng bánh;
• râu ria;
• muỗng canh và muỗng cà phê;
• một ly;
• khăn bếp;
• pin lăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để bắt đầu, chuẩn bị một bột men cho pizza. Đổ 1 cốc nước rất ấm vào một cái bát, đổ 1 muỗng cà phê muối và một muỗng đường, 5 g men khô.
   
2. Trộn tất cả mọi thứ tốt với máy đánh trứng và thêm 2 muỗng canh dầu ô liu vào các thành phần.
   
3. Sau đó rây 3 chén bột mì vào một cái bát và trộn đều. Nhào bột bằng tay, nó sẽ trở nên mịn và đàn hồi, và cũng không dính vào tay bạn. Phủ bột đã hoàn thành bằng khăn bếp và đặt ở nơi ấm áp trong 40-50 phút, nó sẽ tăng lên khoảng 2-3 lần.
   
4. Rửa 300 g champignons, nếu cần, gọt vỏ và cắt thành lát.
   
5. Đổ một ít dầu ô liu vào chảo, chuyển nấm băm nhỏ vào đó, rắc một nhúm húng quế khô và chiên nhẹ, thỉnh thoảng khuấy để tất cả chất lỏng từ chúng bay hơi.
   
6. Bóc 3 tép tỏi và băm thật nhuyễn.
   
7. Cắt khoảng 20-30 g ô liu thành hình tròn.
   
8. Gọt vỏ một nửa hành tây và cắt thành một nửa vòng.
   
9. Cắt cà chua thành lát nhỏ hoặc lát. Nếu bạn muốn, cà chua có thể được gọt vỏ. Đổ nước sôi lên nó, để lột dễ dàng hơn. Khoảng 200-250 g phô mai cứng, nướng trong một cái bát trên vắt thô.
   
10. Lấy bột và cuộn nó với độ dày không quá 4-5 mm. Đặt nó lên một tấm nướng hoặc đĩa pizza, bôi dầu ô liu, nếu cần, dùng tay phết nhẹ bột lên mặt để phủ lên tấm nướng.
    
11. Trộn trong một bát một muỗng mayonnaise và sốt cà chua, thêm một nhúm húng quế khô và rau mùi tây vào nước sốt. Đặt nước sốt lên trên bột.
    
12. Trải đều nấm xào, hành tây, cà chua và ô liu, rắc tỏi băm nhỏ.
    
13. Rắc tất cả lên trên với phô mai bào.
    
14. Làm nóng lò nướng đến 180 ºС và gửi pizza đến nó để nướng trong 20-30 phút. Phô mai nên được nấu chảy hoàn toàn. Pizza sẵn sàng có thể được cắt bằng dao và phục vụ nóng.
    

Công thức video

Cách làm bột bánh pizza men và kết hợp thành công với tất cả các thành phần, bạn có thể xem video chi tiết.

Công thức làm bánh pizza khác