Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò gas hoặc điện;
- bếp ga hoặc bếp nấu ăn;
- 2 container sâu;
- một cái rây;
- cắm;
- khăn bếp;
- thớt;
- một con dao;
- lít lít;
- 2 bát sâu;
- 2 đĩa ăn tối;
- vắt thô;
- xương bả vai.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Nước ấm | 2 chồng |
| Nước | 1,5 chồng |
| Men tươi | 42 g |
| Đường cát | 2 muỗng canh. tôi |
| Bơ thực vật | 100 g |
| Bột mì | 800-900 g |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Xúc xích hun khói | 200 g |
| Phô mai cứng | 300 g |
| Cà chua | 3 chiếc |
| Sốt cà chua | 3 muỗng canh. tôi |
| Sốt mayonnaise | 3 muỗng canh. tôi |
| Dầu hướng dương | 4 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
Bột
- Đổ 2 cốc nước ấm vào một thùng chứa sâu, thêm 42 g men tươi nghiền nát, 2 muỗng canh. tôi đường, 0,5 muỗng cà phê muối và 100 g bơ thực vật ở nhiệt độ phòng, sau đó mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi mịn.
- Lấy một cái rây và rây vào một khối chất lỏng 400-450 g bột, sau đó khuấy lại.
- Rây qua một cái rây vào bột 400-450 g bột còn lại và bắt đầu nhào bột.
- Ngay khi bột dưới tay bạn trở nên khá đặc, hãy đặt nó lên bề mặt làm việc, rắc nhẹ bột và nhào bằng tay.
- Khi bột trở nên mềm và đàn hồi, bôi trơn nó bằng 1 muỗng canh. tôi Dầu hướng dương, cho vào một hộp chứa sâu, phủ khăn bếp và đặt ở nơi ấm áp để tăng trong khoảng 20-30 phút.
Quan trọng! Để làm cho bột bánh pizza có hương vị hơn, trong quá trình nhào, bạn có thể thêm thì là băm nhuyễn hoặc vắt 1-2 tép tỏi qua máy ép, ngoài hương vị, cũng sẽ cho độ sắc nét nhẹ.
Pizza topping
- Đổ 1,5 cốc nước vào một cái chảo, đặt trên bếp lửa lớn và chờ cho nước sôi.
- Khi nước trong chảo bắt đầu sôi, cẩn thận ngâm 3 quả cà chua vào nước sôi trong 1-2 phút.
- Sau đó, chúng tôi lấy chúng ra bằng một cái nĩa và tay lấy da ra khỏi trái cây.
- Chúng tôi lấy 300 g xúc xích hun khói thô, cắt nó thành những khối nhỏ và đặt vào một cái bát sâu.
- Cắt cà chua gọt vỏ thành nửa vòng và đặt chúng vào một cái bát thứ hai.
- Sử dụng một vắt thô, chà 300 g phô mai vào đĩa ăn tối.
Pizza
- Mở bột nổi lên của chúng tôi và nghiền nát nó. Bật lò nướng ở khoảng 220 ° C.
- Mỡ tấm nướng 1 muỗng canh. tôi Dầu hướng dương, đặt 1/3 bột lên nó và kéo căng bằng tay, làm tròn bánh đến đường kính khoảng một đĩa ăn tối, không quên để lại hai bên. Chúng tôi làm tương tự với bài kiểm tra còn lại, và làm thêm 2 chiếc bánh nữa. Để bánh tăng lên trong 5-10 phút ở nơi ấm áp.
- Khi bột đã tăng lên một chút, đặt 1 muỗng canh vào mỗi chiếc bánh. tôi sốt cà chua, sau đó chúng tôi bôi nó bằng một cái muỗng để không chạm vào hai bên.
- Trên một lớp sốt cà chua của mỗi chiếc bánh pizza, chúng tôi trải đều 1 muỗng canh. tôi mạng mayonnaise.
- Chúng tôi chia xúc xích thành ba phần và đặt từng miếng lên bánh trên một lớp sốt cà chua với sốt mayonnaise, cố gắng làm đều bề mặt.
- Sau đó đặt 1/3 quả cà chua xắt nhỏ lên từng chiếc bánh.
- Rắc phô mai bào lên trên phần nhân, cố gắng phân phối đều giữa ba loại pizza.
- Đặt bánh pizza vào lò nướng trong vòng 10 - 15 phút, cho đến khi mặt bên có màu nâu.
- Lấy bánh pizza thành phẩm ra khỏi tấm nướng bằng thìa, đặt lên đĩa và để nguội một chút. Nướng thêm 2 chiếc pizza theo cách tương tự.
- Cắt thành các phần, trải trên một đĩa ăn tối và phục vụ.
Công thức video
Để xem làm thế nào để kéo dài bột cho bánh trên một tấm nướng hoặc áp dụng một mạng lưới mayonnaise, chúng tôi khuyên bạn nên xem một công thức video ngắn.
Bạn có làm pizza ở nhà không? Yêu thích của bạn điền vào gia đình của bạn là gì? Những gia vị nào bạn sử dụng khi nấu món ăn này? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với các độc giả khác.