Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một lò nướng;
- thớt;
- vắt;
- một con dao;
- bát sâu.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| xúc xích xúc xích | 150 g |
| vô địch | 4 chiếc kích thước trung bình |
| kem | 250 ml |
| húng tây | 1 nhánh |
| hương thảo | 1 nhánh |
| mozzarella | 200 - 250 g |
| tỏi | 1 - 2 răng |
| men khô | 1 gói (5 - 7 g) |
| quả trứng | 1 chiếc |
| sữa | 300 ml |
| bột mì | 400 - 500 g |
| đường | 1 muỗng canh. tôi |
| muối | 1 muỗng cà phê |
| dầu ô liu | 30 ml |
| Parmesan | nếm |
Bước nấu ăn
- Trước khi chuẩn bị bột, đo tất cả các sản phẩm cần thiết. Rây bột, tốt nhất là hai lần. Sau đó thêm muối, đường và trộn.
- Đun sữa đến nhiệt độ 35 - 40 °, đổ men và trộn. Đợi 10 phút để men kích hoạt. Đập trứng vào một cái bát và băm nhỏ bằng nĩa. Thêm trứng và 15 ml dầu thực vật vào sữa và trộn. Thêm bột thành từng phần nhỏ, dần dần nhào bột bằng thìa, sau đó dùng tay. Bột nhào cũng không nên dính vào tay bạn.
- Để bột trong 20 - 30 phút ở nơi ấm áp, sao cho vừa vặn. Một phần bột như vậy là đủ cho hai chiếc pizza mỏng, đường kính của bánh sẽ vào khoảng 30 - 35 cm.
- Trong khi đó, bạn có thể làm nước sốt. Thêm dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn, đợi cho đến khi nó hơi nóng, thêm tỏi đi qua máy ép.
- Ngay khi tỏi hơi ngả màu, đổ kem vào, trộn đều, thêm lá húng tây nghiền và hương thảo.
- Khi nước sốt bắt đầu đặc lại, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn.
- Để làm đầy, cắt xúc xích thành hình tròn.
- Nướng Parmesan.
- Cắt nấm thành những lát mỏng và dùng tay băm nhỏ mozzarella.
- Khi bột phù hợp, chia thành hai phần để làm hai chiếc pizza mỏng.
- Xoay phần đầu tiên của bột thành một vòng tròn dày 5-6 mm, cắt bỏ phần thừa và đặt hai bên.
- Rải đều nước sốt lên phôi, phết nấm và vòng xúc xích. Xé mozzarella bằng tay của bạn và đặt ngẫu nhiên các chất trám lên trên, rắc một lượng nhỏ parmesan. Gửi pizza đến lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ tối đa trong 10 phút.
- 2 đến 3 phút trước khi sẵn sàng để lấy pizza ra và rắc parmesan bào. Sau đó đặt lại vào lò nướng. Trong thời gian này, pizza sẽ đạt đến trạng thái sẵn sàng và parmesan sẽ tan chảy. Khi kết thúc nướng, lấy bánh pizza ra khỏi lò, nếu muốn, trang trí bằng arugula hoặc các loại thảo mộc khác.
Bạn có biếtNếu bạn không thích sốt kem, bạn có thể thay thế bằng cà chua. Trong trường hợp này, tốt hơn là lấy cà chua tươi hoặc đóng hộp trong nước ép của riêng họ thay vì sốt cà chua hoặc bột cà chua.
Công thức video
Làm thế nào để tổ chức quá trình làm bánh pizza với xúc xích có thể được nhìn thấy trong video.
Bạn đã thử nấu pizza với xúc xích bằng sốt kem chưa? Thông thường, họ thích nấu pizza như vậy với sốt cà chua hoặc sốt cà chua. Bạn nghĩ nước sốt nào ngon hơn?