Cách học nấu pizza ngon với nấm và phô mai

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, thớt, tấm nướng, bát, dao, muỗng canh, muỗng cà phê, rây.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 125 ml nước ấm vào một bát sâu (nước phải ấm), thêm hai muỗng cà phê đường, một nhúm muối và một muỗng cà phê men khô. Bạn cần biết rõ loại men nào để chắc chắn về hành động của chúng. Ở đây chúng tôi thêm một muỗng dầu thực vật, bạn cũng có thể ô liu, bất kỳ thứ gì bạn có. Với một cái muỗng bếp lớn, trộn đều mọi thứ để có được hỗn hợp chất lỏng đồng nhất.
   
2. Rây 200 gram bột qua một cái rây và nhào bột. Nó nên bật ra mềm mại, nhẹ nhàng, đàn hồi, không dính vào tay. Tùy thuộc vào chất lượng của bột, bạn có thể thêm hoặc giảm khối lượng của bột bằng cách trộn bột.
   
3. Chúng tôi chuyển bột vào một hộp đựng sạch, phủ khăn bếp và gửi đến nơi ấm áp trong 15-20 phút, không còn cần thiết. Trong khi nó đang nghỉ ngơi, chuẩn bị điền.
   
4. Gọt một củ hành tây cỡ vừa từ vỏ trấu, cắt thành khối nhỏ, ngâm trong một muỗng canh giấm, hai muỗng cà phê đường và một muỗng canh nước nóng trong 10 phút. Trước, nấu 2 quả trứng, bóc chúng, cắt thành khối.
   
5. Bây giờ hãy chuyển sang các thành phần chính của pizza. 150 gram xúc xích nấu chín và 100 gram hun khói cắt thành dải mỏng, đặt sang một bên bây giờ. Chúng tôi làm sạch nấm porcini, rửa chúng dưới vòi và cũng cắt thành đĩa nhỏ. Nướng phô mai cứng trên một vắt thô, đặt sang một bên. Chúng tôi sẽ cần 100 gram của nó.
   
6. Trên một chiếc khăn giấy sạch, đặt một tấm nướng tròn có lỗ nhỏ trên bề mặt. Nếu bạn không có một cái, bạn có thể lấy bất kỳ tấm nướng nào. Bôi trơn bề mặt bằng bàn chải nhà bếp, nhúng nó vào dầu thực vật.
   
7. Sau 20 phút, bột nổi lên, chúng tôi cầm nó trong tay và cố gắng đưa ra hình dạng của một vòng tròn, sau đó đặt nó lên một tấm nướng và kéo căng nó bằng hai tay xung quanh toàn bộ chu vi, chúng tôi sẽ có một lớp thử mỏng, trên đó chúng tôi sẽ trải đều. Với một muỗng canh, trước tiên chúng tôi áp dụng 100 gram sốt cà chua cho đội hình, phân phối nó trên toàn bộ bề mặt. Bạn có thể sử dụng một sản phẩm gia đình, hoặc bạn có thể mua trong một cửa hàng.
   
8. Đặt 100 gram mayonnaise lên trên, trải đều với sốt cà chua trên khắp vòng tròn. Bạn có thể áp dụng nhiều mayonnaise, nó phụ thuộc vào sở thích của bạn.
   
9. Sau đó, chúng tôi phân phối trứng băm 2-3 miếng, hành tây ngâm, sau khi loại bỏ nước ướp.
   
10. Thêm xúc xích nấu chín và hun khói, và nấm xắt nhỏ lên trên. Thêm một lượng nhỏ sốt cà chua và mayonnaise, như thể hương vị của các thành phần. Cuối cùng, chúng tôi phân phối phô mai cứng nghiền trong bánh pizza.
    
11. Thêm rau mùi tây, gửi vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ với hệ thống sưởi từ bên trên và bên dưới. Đặt tấm nướng bánh vào giữa lò.
    

Công thức video

Video cho thấy một cái nhìn chi tiết về quá trình làm bánh pizza tự làm với phô mai, xúc xích và nấm. Trong chương trình, có thông tin bằng giọng nói về các giai đoạn nấu ăn, chuẩn bị nguyên liệu, thứ tự sử dụng.

Công thức làm bánh pizza khác