Cách học nấu pizza pepperoni ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một bát sâu để nhào bột;
• một bát cho men;
• pin lăn;
• dao vắt;
• hầm;
• máy xay sinh tố
• tấm nướng tròn;
• lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột

1. 1 muỗng cà phê men khô trộn với 1/2 muỗng cà phê. đường, đổ một chút nước ấm. Nước nên ấm hơn một chút so với nhiệt độ cơ thể. Đặt hỗn hợp sang một bên trong một thời gian. Nấm men thông thường cần được truyền lâu hơn, nhưng men khô ngay lập tức có thể được sử dụng gần như ngay lập tức.
   
2. Rây 200 g bột, thêm một nhúm muối và 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu.
   
3. Đổ hỗn hợp men.
   
4. Thêm nước còn lại. Tổng cộng, sẽ cần khoảng 125 ml. Nhưng điều đáng xem xét là tổng khối lượng phụ thuộc vào tính chất của bột, vì vậy con số này có thể thay đổi cả lên và xuống.
   
5. Nhào bột.
   
6. Rắc một ít bột mì lên bàn và đặt bột lên trên để nhào đúng cách. Nó không nên siêu đậm đặc, nhưng mềm mại và đàn hồi. Nếu bột rất dày, nó sẽ không tăng rất tốt. Điều chính là không vội vàng, và nhào tốt. Nó sẽ mất khoảng năm phút.
   
7. Lau các bức tường của một cái bát nhỏ bằng dầu ô liu, đặt bột vào đó và phủ bằng màng dính. Sau đó chúng tôi rời đi trong 1-1,5 giờ.
   

Sốt cà chua

1. Blanch cà chua và vỏ. Để làm điều này, làm nóng nước trong chảo, cắt cuống lá và cắt da. Tiếp theo, ngâm trong nước nóng trong vài giây, sau đó chuyển sang một bát nước lạnh.
   
2. Nghiền cà chua trong máy xay.
   
3. Băm nhỏ vài tép tỏi. Ngoài ra, hành tây chiên và ớt chuông có thể được thêm vào nước sốt.
   
4. Làm nóng dầu ô liu trong chảo hoặc trong chảo sâu. Thêm thảo dược Provencal hoặc Ý. Lượng gia vị có thể thay đổi theo khẩu vị.
   
5. Thêm tỏi băm nhỏ, nhưng điều chính ở đây là không quá chín để nó không bắt đầu đắng.
   
6. Tiếp theo, thêm cà chua.
   
7. Chúng tôi làm bay hơi cà chua để chúng biến thành một hỗn hợp sệt. Tốt hơn là thêm đường và muối vào hỗn hợp, vì có khả năng sau khi bay hơi ẩm, hương vị sẽ quá mặn.
   
8. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít bột cà chua làm sẵn để có hương vị và màu sắc bão hòa hơn.
   
9. Thêm một chút muối và đường cho vừa ăn.
   

Nhồi

1. Để làm đầy, chúng tôi chuẩn bị một lượng nhỏ parmesan và mozzarella. Bạn cũng có thể lấy một nhánh húng quế tươi.
   
2. Chúng tôi cắt xúc xích pepperoni thành lát mỏng. Bạn có thể mua lát làm sẵn.
   

Pizza

1. Sau khi bột đã tăng, nhào lại. Tung ra một cán pin thành một lớp mỏng.
   
2. Bôi trơn chảo tròn bằng một ít dầu thực vật. Chuyển bột cho nó và một ít dầu.
   
3. Áp dụng một lớp nước sốt, để lại một đường viền nhỏ xung quanh các cạnh.
   
4. Chà một lớp parmesan và một lớp mozzarella hào phóng lên trên.
   
5. Dày đặt xúc xích xắt nhỏ.
   
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và gửi bánh pizza đã thu thập đến nó. Thông thường 10 phút là đủ để nướng. Khi phô mai đã tan chảy hoàn toàn, và các cạnh đã chuyển sang màu vàng, bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách nâng nhẹ nó lên. Bánh pizza dưới cùng cũng nên có một chút vàng.
   
7. Trước khi phục vụ, cắt và rắc húng quế tươi. Bạn cũng có thể thêm một nhúm ớt mảnh. Bon thèm ăn!
   

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu một chiếc bánh pizza pepperoni cực kỳ ngon và thơm với parmesan và mozzarella. Tác giả mô tả chi tiết từng bước chuẩn bị. Món ăn này chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn và gia đình bạn.

Công thức làm bánh pizza khác