Pizza trong chảo với bột trên kem chua và khoai tây - rất ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• chảo đường kính lớn;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• máy đánh trứng hoặc máy trộn;
• bát sâu;
• rây mịn;
• vắt thô;
• một con dao;
• thớt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nhồi

1. Cắt nấm ngâm với số lượng 10 miếng thành những miếng mỏng hoặc khối nhỏ.
   
2. Chúng tôi cắt bất kỳ xúc xích với khối lượng khoảng 50 g thành các khối thuôn nhỏ. Một số đầu bếp chà xúc xích lên một vắt thô.
   
3. Chúng tôi đo ra 50 g phô mai và nghiền nó bằng dụng cụ nghiền thô.
   

Bột

1. Trong một thùng chứa sâu, phá vỡ hai quả trứng gà.
   
2. Ở đó chúng tôi thêm một nhúm muối, 50 g kem chua có hàm lượng chất béo và 50 g bột mì. Nên cho bột trước qua rây mịn để bão hòa oxy và sản phẩm trong tương lai có kết cấu mềm, thoáng.
   
3. Đánh các thành phần đã chuẩn bị bằng máy đánh trứng cho đến khi đạt được độ đặc của chất lỏng đồng nhất.
   
4. Chúng tôi gọt hai củ khoai tây từ vỏ, sau đó rửa kỹ và chà lên một vắt thô.
   
5. Chúng tôi cắt khoai tây xắt nhỏ vào bột và khuấy đều mọi thứ.
   
6. Chúng tôi đặt chảo lên lửa, rồi đổ 10 ml dầu thực vật vào đó. Chúng tôi bôi trơn toàn bộ bề mặt chảo bằng dầu, và sau đó chờ cho nó nóng lên.
   
7. Đổ bột đã nấu chín lên dầu nóng và phân bổ đều trên chảo. Giảm nhiệt xuống dưới mức trung bình, sau đó đậy nắp bằng một cái nắp và nướng bột trong 5 - 7 phút.
   
8. Sau thời gian này, giảm lửa xuống mức tối thiểu và chuyển phôi sang phía bên kia.
   

Giai đoạn cuối

1. Không lãng phí thời gian, tự do bôi dầu mỡ vào mặt bánh với sốt cà chua. Trung bình, bạn sẽ cần khoảng 40 g.
   
2. Trên cùng của nước sốt, trải đều nấm ngâm.
   
3. Sau đó, chúng tôi tạo thành lớp xúc xích và đặt phô mai bào cuối cùng.
   
4. Chúng tôi đậy nắp bánh pizza bằng nắp và mang đến trạng thái sẵn sàng trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút. Sau khi thời gian quy định trôi qua, tắt bếp và để sản phẩm dưới nắp thêm 5 phút nữa.
   
5. Chúng tôi chuyển các món ăn lên một đĩa lớn bằng phẳng, chia thành các phần chia nhỏ và phục vụ cho khách.
   

Công thức video

Video được trình bày sẽ giúp bạn hiểu được công nghệ đơn giản nhất để làm bánh pizza với kem chua trong chảo.

Công thức làm bánh pizza khác