Cách học làm bánh pizza ngon trên kefir trong lò nướng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, tấm nướng, giấy nướng, cân bếp và các phụ kiện đo khác, máy đánh trứng hoặc máy trộn, một số bát sâu, một con dao sắc, vắt thô, thớt, rây mịn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị điền

• Chúng tôi cắt xúc xích với số lượng 400 g thành các vòng tròn mỏng, sau đó chia thành bốn phần bằng nhau.
• 400 g phô mai mozzarella được chà xát trên một vắt thô và cũng được chia thành bốn phần.

Làm bột

1. Đổ 500 ml sữa chua chất béo vào một bát lớn sâu.
   
2. Phá vỡ một quả trứng gà ở đó, điền vào 60 ml dầu tinh chế, và thêm 20 g đường và 10 g muối.
   
3. Đánh các thành phần đã chuẩn bị bằng máy đánh trứng cho đến khi đạt được độ đặc của chất lỏng đồng nhất. Một cách riêng biệt, rây qua một cái rây mịn 500 g bột mì, sau đó trộn nó với 5 g baking soda. Trong các phần nhỏ, thêm thành phần bột và nhào bột đồng nhất, hơi lỏng.
   
4. Một cách riêng biệt, rây thêm 300 g bột, sau đó chúng tôi rải bột đã chuẩn bị vào đó và tiếp tục nhào bằng tay.
   
5. Chúng tôi chia bột đồng nhất thành bốn phần bằng nhau, và sau đó chúng tôi cuộn từng viên bột thành một lớp tròn bằng cách sử dụng một chiếc ghim. Điều chỉnh độ dày và kích thước của bánh pizza trống, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
   

Thu thập pizza

1. Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy nướng, và sau đó đặt chiếc bánh pizza đầu tiên lên đó.
   
2. Bôi trơn bánh 30 g cà chua sốt cà chua, đặc biệt chú ý đến các cạnh của phôi.
   
3. Trên đầu sốt cà chua, bày ra các vòng tròn xúc xích.
   
4. Cuối cùng tạo thành một lớp mỏng phô mai Mozzarella.
   

Giai đoạn cuối

• Chúng tôi gửi phôi đến lò sấy nóng sẵn ở nhiệt độ 200-220 ° C.
• Chúng tôi nướng sản phẩm trong khoảng 15 phút cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và có được màu sắc hơi vàng.
• Theo cùng một cách, chúng tôi hình thành và nướng thêm ba chiếc pizza.
  

Công thức video

Để hiểu rõ hơn về công nghệ đơn giản của nhào bột cho pizza trên kefir, cũng như tìm hiểu cách nấu nó trong lò nướng ở nhà, bạn cần xem video dưới đây. Một chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm sẽ trình bày toàn bộ quá trình nấu từ A đến Z, cũng như cung cấp thông tin hữu ích về cách lưu trữ đúng cách một chiếc bánh pizza cho đến khi cần.

Công thức làm bánh pizza khác