Cách học làm bánh pizza carbonara ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, máy xay sinh tố, bát, rây, đánh trứng, vảy và một vắt mịn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột nấu ăn

• Nấu bột. Trong một bát sâu, kết hợp khoảng 100 ml nước ấm với 1 muỗng canh. tôi đường và 1 muỗng cà phê. men khô. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
• Rây 500 g bột qua rây và thêm 3-4 muỗng canh. tôi rây bột mì trong một cái bát, trộn đều các nguyên liệu với máy đánh trứng. Đậy bát bằng nắp hoặc khăn và để trong 20-30 phút ở nơi ấm áp. Trong thời gian này, men kích hoạt và bắt đầu hoạt động. Opara nên tăng kích thước ít nhất hai lần.
• Sau khi bột nổi lên, đổ phần nước còn lại vào một cái bát. Thêm 4 muỗng canh. tôi dầu ô liu và 1 muỗng cà phê. muối.
• Thêm bột còn lại trong các phần trong một số giai đoạn và ngay lập tức khuấy bằng máy đánh trứng để không tạo thành cục. Chúng tôi trải bột lên bàn và tiếp tục nhào bằng tay trong 10 phút. Bột sẽ trở nên đàn hồi và dễ dàng di chuyển ra khỏi bàn tay.
• Chúng tôi đặt bột trong một thùng chứa lớn, cho rằng nó sẽ tăng lên. Chúng tôi đặt thùng chứa bột ở nơi ấm áp trong 20-30 phút.
• Lúc này, bạn có thể nấu sốt cà chua. Xắt nhỏ 3 củ hẹ và nghiền nát 3 tép tỏi.
• Đổ 2-3 muỗng canh vào hầm. tôi dầu ô liu và chiên tỏi trên đó, và khi dầu đã bão hòa với hương vị tỏi, loại bỏ tỏi. Sau đó chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.
• Thêm 400 g cà chua vào hành tây, 1 muỗng canh. tôi húng quế khô và 1 muỗng cà phê. oregano. Khuấy và đun trong 7 phút trên lửa nhỏ. Nghiền nước sốt bằng máy xay sinh tố và chà qua rây mịn để cho hạt đi. Nước sốt đã sẵn sàng.
• Chúng tôi tiếp tục làm việc với bài kiểm tra. Chúng tôi trải bột lên bàn và tiếp tục nhào thêm 2 phút nữa. Bột đã sẵn sàng. Rắc một bàn 2-3 muỗng canh. tôi Bột và bắt đầu căng bột bằng tay của bạn, tạo thành một vòng tròn và không kẹp hai bên. Nếu khó khăn phát sinh, bạn có thể giúp mình sử dụng pin lăn. Bạn nên có một vòng tròn mỏng đường kính khoảng 30 cm.
  

Nấu ăn pizza

1. Rắc bột cán với bột và trải lên một tấm nướng phủ giấy da. Rải đều trên bột 5-6 muỗng canh. tôi sốt cà chua nghiền, để hai bên sạch sẽ.
   
2. 150 g phô mai Mozzarella ba trên một vắt mịn và rắc pizza.
   
3. Rải lên trên 100-150 g thịt xông khói. Nếu bạn có cả một miếng thịt xông khói, trước tiên bạn phải cắt nó thành những lát mỏng.
   
4. Tách vỏ và đập 9 quả trứng cút sống lên trên bánh pizza. Phân phối chúng trong một vòng tròn để có ít nhất một quả trứng trong mỗi phần.
   
5. Nghiền 40-50 g phô mai Parmesan trên một vắt mịn và rắc pizza lên trên nó.
   
6. Nướng bánh pizza trong lò nướng ở 200 º C trong 20 phút.
   

Công thức video

Bạn có nghĩ rằng chỉ có một nhà sản xuất pizza chuyên nghiệp có thể nấu đúng pizza? Ngừng nghi ngờ khả năng của bạn. Trong video tiếp theo, bạn sẽ được xem một lớp chính về nấu bánh pizza Ý thực sự. Sau khi xem công thức video của chúng tôi, bạn sẽ học cách tự nấu pizza ngon. Thưởng thức xem của bạn.

Công thức làm bánh pizza khác