Cách học làm bánh pizza calzone ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, bát sâu, bề mặt làm việc, tấm nướng, lò nướng, giấy da.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi đun nóng 175 ml nước đến nhiệt độ 36-40 độ, đổ một muỗng cà phê men khô vào đó, thêm một muỗng cà phê mật ong. Chúng tôi sử dụng mật ong thay vì đường trong công thức này. Bạn không thể tuân thủ các điều kiện này, lấy đường, không thành vấn đề.
   
2. Thêm một muỗng cà phê muối vào đây và trộn hỗn hợp để hòa tan tất cả các thành phần.
   
3. Rây 250 g bột vào tô sâu. Đổ dung dịch thu được vào đó và nhào bột. Đầu tiên, trộn bằng thìa, sau đó nhào bằng tay.
   
4. Bột mềm, dính. Để bột trong một cái bát và thêm 2 muỗng canh vào nó. tôi dầu thực vật. Nhào nó bằng tay cho đến khi tất cả dầu được hấp thụ. Sau đó, chúng tôi phủ bát bằng bột với màng bám và để nó trên bàn trong 40 phút.
   
5. Sau thời gian này, lấy màng bám ra khỏi bát, rắc bột bằng một nhúm bột và nhẹ nhàng dùng ngón tay nghiền nát. Sau đó, chúng tôi trải bột lên một bề mặt làm việc, chia thành hai phần và cuộn một chiếc bánh với một cái cán từ mỗi cái.
   
6. Lớp đầu tiên thu được được đặt trên giấy giấy da.
   
7. Bôi trơn bề mặt của nó bằng nước ép cà chua hoặc sốt cà chua. Nó sẽ mất khoảng 3 muỗng canh. tôi nước trái cây, nhưng tất cả phụ thuộc vào kích thước của sự hình thành của bạn. Các cạnh của bột ở đâu đó khoảng ba centimet không được chạm tới, không che chúng bằng nước ép cà chua.
   
8. Chúng tôi lấy 300 g xúc xích hoặc thịt hun khói. Đối với việc làm xúc xích, bạn có thể sử dụng bất kỳ lựa chọn nào của bạn. Cắt nó thành khối nhỏ. Trên một nửa chiếc bánh, bôi mỡ bằng nước ép cà chua, phết một nửa xúc xích thái lát.
   
9. Xúc xắc 300 g phô mai cứng thành khối nhỏ. Sự đa dạng của nó có thể là bất kỳ sở thích của bạn. Điều chính là nó tan chảy tốt. Chúng tôi phết một nửa phô mai cắt lát lên xúc xích.
   
10. Rắc toàn bộ bề mặt của lớp bột bằng 3 nhúm thảo dược Provence.
    
11. Về phía bánh, không có nhân, hãy cắt 3-4 vết bằng dao.
    
12. Sau đó, chúng tôi gấp chiếc bánh làm đôi, che phủ phần đầy với phần tự do của lớp và buộc chặt các cạnh. Chúng tôi thực hiện các thủ tục tương tự với nửa sau của thử nghiệm.
    
13. Làm nóng lò nướng đến 250 độ và làm nóng tấm nướng trong đó. Chúng tôi gửi pizza cùng với giấy giấy da đến một tấm nướng bánh, gửi nó vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 250 độ trong 12-15 phút cho đến khi vàng nâu.
    
14. Chúng tôi chuyển bánh pizza nóng lên thớt, cắt những lát chia phần khi còn nóng và phục vụ. Đây là một món ăn tuyệt vời của riêng mình, nó sẽ không chỉ trở thành một bữa trưa hoặc bữa tối tại nhà, mà còn là một món ăn nhẹ tuyệt vời tại nơi làm việc.
    

Công thức video

Nếu bạn không chỉ muốn đọc hướng dẫn từng bước mà còn xem quá trình tạo pizza calzone, chúng tôi khuyên bạn nên xem video nơi một nữ tiếp viên có kinh nghiệm trình diễn phiên bản nướng của mình, đưa ra những lời khuyên hữu ích.

Công thức làm bánh pizza khác