Cách học làm bánh pizza ngon mà không cần bột

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: đầu đốt gas hoặc đầu rán, thớt, dao, thùng chứa sâu, nĩa, chảo rán sâu có nắp, vắt thô, bát, thìa, đĩa ăn tối.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ vào chảo 5 muỗng canh. tôi dầu hướng dương và đặt nó lên ấm trên lửa vừa. Chúng tôi trải 200 g xúc xích lên thớt, cắt nó thành những khối lớn và gửi nó vào chiên trong chảo nóng với dầu.
   
2. Chúng tôi lấy 1 quả cà chua lớn, rửa sạch dưới nước lạnh, cắt thành hai nửa, cẩn thận cắt cuống, cắt thành khối lớn và đặt vào bát.
   
3. Chúng tôi trộn xúc xích trong chảo với thìa để nó có màu nâu đều. Chúng tôi đập 6 quả trứng gà vào một thùng chứa sâu và lắc đều bằng nĩa, sau đó thêm 0,5 muỗng cà phê. muối và 2 nhúm hạt tiêu, và một lần nữa khuấy bằng nĩa.
   
4. Chúng tôi lấy 200 g một ổ bánh mì trắng, cắt nó thành lát, và sau đó thành khối lớn, và gửi nó vào chảo để xúc xích nướng. Trộn tất cả mọi thứ nhẹ nhàng bằng thìa và để màu nâu trên lửa vừa trong khoảng 2 phút, không quên thỉnh thoảng khuấy.
   
5. Sau 2 phút, thêm khối cà chua vào chảo và đổ ngay trứng vào chảo. Lắc nhẹ chảo để khối trứng trải đều, và để chiên trên lửa nhỏ trong 1 phút. Lần này, không trộn lẫn bất cứ thứ gì.
   
6. Sau một phút, đậy nắp chảo rán bằng nắp và để bánh pizza của chúng tôi nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 3 phút.
   
7. Trong khi món ăn của chúng tôi nằm dưới một cái nắp, hãy lấy 120 g phô mai cứng và chà lên một vắt thô.
   
8. Khi 3 phút trôi qua, chúng tôi nâng nắp và xem có chất lỏng trên bề mặt bánh pizza không. Nếu bề mặt rất ẩm ướt, với một chiếc thìa, chúng ta sẽ tạo một vài cái lỗ trong bánh pizza của chúng ta xuống đáy, để chất lỏng của ly chảy xuống, sau đó đậy lại và để ở nhiệt độ thấp trong 3 phút.
   
9. Chúng tôi rửa 3-4 nhánh thì là dưới vòi nước chảy, sau đó thái nhỏ rau xanh. Sau 3 phút, tháo nắp ra khỏi chảo một lần nữa và rắc pizza với phô mai bào, cố gắng phân phối đều trên toàn bộ bề mặt, đậy nắp lại và để trong 1,5-2 phút ở nhiệt độ thấp. Tắt lửa, lấy bánh pizza của chúng tôi ra khỏi chảo bằng thìa và đặt nó lên đĩa ăn tối. Rắc pizza với rau thơm xắt nhỏ, cắt thành từng lát, đặt vào đĩa và phục vụ.
   

Quan trọng! Trước khi cắt một quả cà chua, cần loại bỏ da khỏi nó. Để làm điều này, hãy cho nó vào nước sôi trong 2 phút, sau đó lấy nó ra bằng một cái muỗng và dễ dàng lấy da ra bằng tay của bạn.

Công thức video

Nếu cần thiết, để làm rõ bánh mì cắt lát lớn như thế nào, hoặc bánh pizza đã hoàn thành sẽ trông như thế nào trước khi phục vụ, nó đáng để xem một công thức video.

Công thức làm bánh pizza khác