Đồ nấu nướng dao, thớt, muỗng, đánh trứng, bát, cốc, đĩa, tấm nướng, giấy nướng, túi nhựa, pin lăn.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Bột mì | 400 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Sữa nguyên chất (nước) | 150 ml |
| Dầu thực vật | 3-4 muỗng canh. tôi |
| Rượu hoặc giấm bàn, 6% | 1 muỗng canh. tôi |
| Trà soda | ½ thìa |
| Muối | ¼ thìa |
| Phô mai cứng | 80-100 g |
| Nhồi (bất kỳ) | 150 g |
| Bột cà chua hoặc sốt cà chua | 50 g |
| Sốt mayonnaise | 3 muỗng canh. tôi |
| Nước tương | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
Chúng tôi bắt đầu bột
- Trong một cái bát tiện lợi, đánh trứng (nhưng đừng đánh!) Hai quả trứng gà bằng máy đánh trứng.
- Đổ 150 ml sữa vào khối trứng, thêm 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
- Khuấy trứng và khối sữa với việc thêm ¼ thìa. muối. Đổ ½ thìa vào bát. soda. Đổi (đổ trực tiếp vào khối chất lỏng) 1 muỗng canh. tôi bất kỳ giấm, tốt nhất là 6%, nhưng không cao hơn 9% nồng độ. Trộn đều lượng chứa trong bát một lần nữa và đổ 400 g bột mì thành từng phần nhỏ, nhào cẩn thận sau mỗi lần thêm một phần mới bằng thìa gỗ.
- Khi bột đủ chặt, cần được định lượng bằng tay trên bề mặt cắt.
- Bọc bột thành phẩm bằng giấy bóng kính và để nó trên bàn để ăn phần còn lại trong vòng 10 - 15 phút.
Cắt điền
Tùy thuộc vào loại pizza nướng - nấm, thịt hoặc cá - các thành phần của nó được chuẩn bị. Đây có thể là giăm bông, bất kỳ xúc xích (hun khói, luộc) hoặc thịt băm (trước khi chiên), nấm hoặc hải sản. Nếu muốn, thêm ớt chuông, cà chua, ô liu, dưa chuột hoặc dưa chuột để làm đầy.
- Cắt ngẫu nhiên tất cả các thành phần cho điền. Nếu bạn có kế hoạch đưa rau xanh vào pizza, hãy băm nhuyễn.
- Nướng 80 - 100 g phô mai cứng trên vắt thô.
- Đối với nước sốt, trộn 50 g bột cà chua hoặc sốt cà chua với 3 muỗng canh. tôi mayonnaise và 1 muỗng canh. tôi nước tương. Nếu muốn, bạn có thể thêm các gia vị hoặc gia vị khác nhau ở đây.
Nướng pizza
Chia bột đã hoàn thành thành bốn phần bằng nhau và cắt từng miếng một, khi nó đập.
- Bật lò nướng để sưởi ấm với nhiệt độ 200 ° C. Tung ra một lớp mỏng với kích thước tương ứng với đường kính của khuôn. Bôi nhẹ khuôn bằng dầu thực vật và trộn với một nhúm bột.
- Chuyển tấm bột cán vào khuôn.
- Bôi trơn toàn bộ bề mặt của đội hình bằng nước sốt cà chua-mayonnaise.
- Sắp xếp điền vào thứ tự ngẫu nhiên.
- Đầu với phô mai bào.
- Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 8-10 phút.
Bột thành phẩm là tuyệt vời và được lưu trữ trong một thời gian dài trong tủ lạnh trong cả tuần. Do đó, nó có thể được chuẩn bị trước, và loại bỏ và nấu chín khi cần thiết. Từ đó, bạn có thể nướng không chỉ pizza, mà cả xúc xích nướng trong bột, cũng như bất kỳ chiếc bánh mở với bất kỳ, ngay cả với một điền ngọt.
Công thức video
Hãy xem lớp học chi tiết nhất về làm bánh pizza từ bột không men. Thật dễ dàng, đơn giản và nhanh chóng để hoàn thành mọi giai đoạn nướng một món ăn yêu thích. Ngoài ra, đế của bánh pizza khá mỏng, và nó được nướng cực kỳ nhanh chóng.