Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:thớt, dao, chảo, muỗng có rãnh, chao, máy xay thịt, hộp đựng sâu, thìa, muỗng, muỗng cà phê, cốc đo, cân bếp, bếp.
Các thành phần
| Rau bina | 250 g |
| Bắp cải non | 250 g |
| Quả óc chó (bóc vỏ) | 50 g |
| Rau mùi | 30 g |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Tỏi | 1-2 tép |
| Rượu giấm | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị | nếm |
| Muối | nếm |
| Hoa bia Suneli | 1/3 muỗng cà phê |
| Rau mùi đất | 1/3 muỗng cà phê |
| Hạt lựu (để trang trí) | 20 g |
| Tiêu đen | nếm |
| Nước | 1 lít |
Bước nấu ăn
- Điều đầu tiên cần làm là cho rau bina vào nước sôi và luộc bắp cải non một chút. Bạn cần làm điều này một cách riêng biệt, vì rau bina kéo dài 1 phút, và bắp cải cần được giữ trong nước lâu hơn một chút. Đổ khoảng 1 lít nước vào chảo, đun sôi, nhúng rau cải bó xôi rửa sạch vào nước và giữ trong 1 phút. Sau đó, chúng tôi lấy ra rau bina và ngay lập tức ném nó trở lại một cái chao. Nếu bạn muốn rau bina giữ được màu tươi của nó, hãy rửa ngay bằng nước lạnh sau khi bạn loại bỏ nó.
- Trong cùng một nước, chúng tôi thả bắp cải trắng non xắt nhỏ. Phần rất thô là tốt nhất nên tránh. Sau khi nước sôi trở lại, để lại bắp cải trong 5 phút. Sau đó lấy ra bắp cải luộc và ngả trong một cái chao.
- Gọt vỏ một củ hành nhỏ và 1-2 tép tỏi. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị hạt dẻ. Để làm điều này, hành tây, tỏi, quả óc chó, rau mùi rau mùi được chuyển qua một máy xay thịt với một vỉ nướng tốt.
- Thêm 1/3 muỗng cà phê vào các thành phần đất. Hoa bia Suneli, 1/3 muỗng cà phê rau mùi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn, có thể thêm hạt tiêu đỏ. Thêm 1 muỗng cà phê. giấm rượu và trộn kỹ.
- Sau đó, cẩn thận vắt rau xanh và cũng cho nó qua máy xay thịt với vỉ nướng mịn. Thêm rau xanh thơm vào rau xanh cuộn. Trộn kỹ cho đến khi mịn. Sau đó, chúng tôi cố gắng, và nếu cần thiết, thêm muối hoặc gia vị.
- Tay ướt từ khối lượng tạo thành quả bóng kích thước của quả óc chó tốt. Trong mỗi chúng tôi làm một hốc và đặt một vài hạt lựu trong đó. Nếu bạn có bơ đậu phộng, bạn có thể nhỏ một vài giọt trên mỗi.
- Phali được phục vụ như một món ăn độc lập cho thịt, cá, và cũng được ăn với bánh ngô hoặc bánh mì pita. Bon thèm ăn.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu phali với rau bina và bắp cải non ở Gruzia. Tác giả nói chi tiết những gì cần thiết cho việc này. Nó cũng trình bày cách luộc rau bina và bắp cải, xay tất cả các nguyên liệu, sau đó cuộn và trang trí các quả bóng của món ăn đã hoàn thành.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nấu phali với rau bina và bắp cải non ở Gruzia. Bạn đã nấu những món ăn như vậy trước đây? Bạn có thường ăn rau bina? Gia vị và gia vị nào bạn sử dụng để nấu ăn như vậy? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn đã sẵn sàng để lặp lại nó cho mình? Chia sẻ ý kiến của bạn trong các ý kiến.