Rau bina Phali - một món ăn nhẹ Georgia ngon 🥣

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy xay thịt bằng điện, dao, chảo, hai bát, thớt, muỗng canh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Tất cả rau bina với số lượng 400 gram của tôi dưới vòi, cắt rễ.
   
2. Đổ nước vào một cái nồi cỡ vừa, đặt trên bếp lửa, đun sôi, hạ thấp rau bina rửa sạch ở đó trong đúng hai phút, không hơn. Hai phút sau, dùng muỗng có rãnh, chúng tôi lấy rau bina ra khỏi chảo, đặt riêng vào một cái bát, để nguội.
   
3. Trong khi rau bina nguội đi, hãy để Lạc chăm sóc quả óc chó. 200 gram hạt bóc vỏ được đưa qua máy xay thịt bằng điện.
   
4. Bóc bốn tép tỏi từ vỏ, rửa dưới vòi nước và cho qua máy xay thịt. Phần thứ tư của một quả ớt lớn màu đỏ cũng được đưa qua máy xay thịt.
   
5. Một bó lớn rau mùi tươi rửa dưới vòi nước, cắt bỏ rễ, chuyển qua máy xay thịt. Để lại các loại hạt, tỏi và ngò tươi trong một bát.
   
6. Dùng tay ấn nhẹ rau bina để loại bỏ độ ẩm dư thừa và cho qua máy xay thịt vào một hộp đựng riêng. Rau bina cho rất nhiều nước ép.
   
7. Sử dụng một muỗng canh, chọn rau bina và đặt nó trên các loại hạt, tỏi và rau mùi, cố gắng để có ít nước trái cây.
   
8. Thêm vào các thành phần một muỗng cà phê muối không đầy đủ, hai muỗng cà phê rau mùi đất, hai muỗng cà phê uzo-suneli. Ở đây chúng tôi đổ một muỗng canh giấm rượu, có thể thay thế bằng balsamic. Trộn kỹ các thành phần với một muỗng canh cho đến khi đồng nhất nhất có thể.
   
9. Bây giờ bạn cần xác định tính nhất quán của sản phẩm kết quả. Nếu phali trở nên quá khô, bạn có thể thêm nước trái cây còn lại sau khi rau bina đi qua máy xay thịt. Hãy chắc chắn nếm thử phali, nếu cần thiết, được hướng dẫn bởi sở thích của chúng tôi, chúng tôi có thể thêm muối, giấm rượu vang và chắc chắn để thêm một muỗng cà phê đường hạt. Trộn kỹ phali một lần nữa, cho vào bát salad, nó có thể được phục vụ.
   

Tùy chọn trang trí

• Phục vụ một món ăn Georgia trên bàn trong bát salad, bạn có thể trang trí nó lên trên cùng với vòng hành tây, đặt lá rau mùi và hạt lựu xung quanh bát salad.
• Khi phục vụ, bạn có thể tạo thành những quả bóng, đặt chúng vào đĩa, đặt một vòng hành tây và một lát ớt đỏ nóng lên trên như một chiếc mũ.
• Phali Georgia có thể được làm không chỉ từ rau bina, mà còn từ hành lá, súp lơ, đậu đỏ. Do đó, bạn có thể chuẩn bị những quả bóng nhiều màu của phali các loại, trang trí bằng hạt lựu, lát chanh và thảo mộc. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một cái nhìn ngon miệng. Các món ăn có thể không chỉ rất hữu ích, mà còn phục vụ như một trang trí cho bàn lễ hội.

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn có thể học cách nấu một món rau bina ngon của Gruzia. Bạn sẽ thấy cách chuẩn bị đúng các thành phần, tìm hiểu khối lượng và số lượng của chúng cho sản phẩm, nhận một số lời khuyên về cách đưa sản phẩm lên bàn.