Cách học nấu bánh quy ngào đường ngon với mứt và vụn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bát sâu;
• một cái bát;
• một con dao;
• đánh cho roi vọt;
• vắt;
• tủ đông;
• lò vi sóng;
• giấy giấy da;
• một tấm nướng bánh;
• một lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước hết, đặt lò nướng nóng lên đến 180 độ. Chúng tôi lấy 80 g bơ hoặc bơ thực vật và cho vào một cái bát thủy tinh. Làm tan chảy trong bồn nước hoặc cho vào lò vi sóng trong 1-2 phút cho đến khi hình thành sự đồng nhất. Sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng.
   
2. Cho hai quả trứng vào một cái bát sâu. Sau đó, chúng tôi thêm 0,5 chén đường ở đó và khuấy mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất.
   
3. Sau đó, thêm một chút muối và đổ bơ tan chảy vào trứng và đường. Trộn đều.
   
4. Chúng tôi dập tắt một nửa thìa soda với giấm và thêm vào hỗn hợp thu được. Soda được làm dịu bằng giấm để hương vị của nó không được chú ý trong món ăn đã hoàn thành.
   
5. Chúng tôi lấy 2-2,5 chén bột và rây để không có cục trong đó. Đổ bột đã rây vào các phần vào một cái bát với các thành phần, khuấy đều bằng máy đánh trứng mỗi lần.
   
6. Khi độ đặc của bột trở nên quá chặt, hãy tiếp tục nhào bằng tay. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, bạn sẽ có được một miếng bột đàn hồi nhẹ nhàng không dính vào tay.
   
7. Bạn chia bột thành phẩm thành hai phần không bằng nhau (một phần nên nhỏ hơn phần còn lại). Chúng tôi đặt một phần nhỏ trên một cái đĩa và gửi nó vào tủ đông trong vòng 10 - 15 phút.
   
8. Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy giấy da, chúng tôi cắt ra có kích thước khoảng 30 - 35 cm. Chúng tôi trải miếng bột còn lại lên nó. Với bàn tay khô, chúng tôi cố gắng kéo căng bột để nó hoàn toàn bao phủ giấy da.
   
9. Rắc bột lên trên cùng với 30 g vỏ bưởi hoặc cam. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu bạn bị dị ứng hoặc bạn không thích mùi cam quýt.
   
10. Tiếp theo, lấy một ly mứt bất kỳ mà bạn thích, và phết nó với một lớp mỏng trên bột.
    
11. Chúng tôi lấy ra miếng bột thứ hai từ tủ đông, và sử dụng một dụng cụ nghiền thô, chà xát để các con chip phủ đều lớp bột với mứt.
    
12. Chúng tôi gửi tấm nướng với bột vào lò đã được làm nóng trước đến 180 độ trong 25-30 phút.
    
13. Sau khi nướng, chúng tôi lấy ra tấm nướng, làm nguội bánh quy một chút và cắt nó thành các phần có kích thước bằng nhau. Bạn có thể cắt nó thành hình vuông, hình thoi hoặc hình chữ nhật, tùy thích. Bây giờ cookie đã sẵn sàng để ăn!
    

Ưu điểm của bánh quy như vậy là bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại mứt nào, do đó thay đổi hoàn toàn hương vị của món nướng, rất lý tưởng cho trà với chanh hoặc cà phê.

Công thức video

Chúng tôi khuyên bạn nên xem video trong đó chuẩn bị từng bước các cookie bánh quy được trình bày chi tiết.

Công thức nấu ăn cookie khác