Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- một máy trộn;
- một tấm nướng bánh;
- thảm silicon;
- rây cho bột;
- thìa nấu ăn;
- dao làm bếp;
- Cốc đo 250 ml;
- giấy da.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Bột mì, cao cấp | 3,5 ngăn xếp |
| Tinh bột khoai tây | 4 muỗng canh. tôi |
| Bơ bơ hoặc bơ tự nhiên | 250 g |
| Đường bột | 220 g |
| Đường vani | 10 g |
| Dầu thực vật | 80 ml |
Bước nấu ăn
- Đặt bơ thực vật hoặc bơ (250 g) ở nhiệt độ phòng trong một bát sâu.
- Thêm đường bột (120 g) và dầu thực vật (80 ml). Nếu thay vì đường bột bạn lấy đường cát cho bột, thời gian trộn bột nên tăng lên 5-6 phút, cho đến khi đường trong khối được phân tán hoàn toàn.
- Đánh thành phần bằng máy trộn cho đến khi mịn ở tốc độ thấp, trong khoảng 1 phút.
- Để khối lượng thêm đường vani (10 g), tinh bột khoai tây (3 muỗng canh L), bột mì rây (1 cốc).
- Trộn khối lượng bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mịn trong 1-1,5 phút.
- Cho thêm bột mì (1 chén) vào bát, nhào bột bằng thìa hoặc thìa nấu.
- Đặt tấm thảm nấu silicon lên bàn, đổ phần bột còn lại (1,5 cốc) lên trên, làm mịn bột bằng tay trên bề mặt.
- Đặt bột mềm từ bát vào giữa bột bằng thìa nấu.
- Nhào bột bằng tay cho đến khi nó hấp thụ hết bột.
- Từ bột đàn hồi thu được, tạo thành một con lăn (giống như một viên gạch), cắt thành hai phần gần giống nhau.
- Cuộn từng bộ phận vào một con lăn có đường kính khoảng 5-6 cm.
- Cắt con lăn thành miếng dày 1-1,5 cm.
- Sử dụng bàn tay của bạn để cho các miếng bột có hình dạng mong muốn, tròn, hình bầu dục hoặc hình vuông.
- Đậy chảo bằng giấy da. Rải bánh quy ở khoảng cách 1,5-2 cm với nhau. Nướng trong lò, làm nóng đến nhiệt độ 180 ° C, trong 20-25 phút cho đến khi có màu vàng nhạt.
- Rắc cookie thành phẩm với đường bột (100 g).
Bạn có biết Quá trình làm bột, nặn bánh quy, làm bánh không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào và ngay cả bà chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được. Một bộ sản phẩm để nướng là đơn giản nhất và giá cả phải chăng nhất. Cookies là thơm, tinh tế và thỏa mãn. Phục vụ nó với nhiều loại đồ uống: trà, sữa, cà phê, ca cao, compote, nước ép.
Công thức video
Bạn có thể xem chi tiết toàn bộ quá trình làm bánh quy tự làm mà không cần trứng trong video dưới đây.
Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh quy tự làm ngon mà không cần trứng. Lấy công thức này làm cơ sở, thử nghiệm với các chất phụ gia trong bột, hình dạng của bánh quy, tùy chọn trang trí, mỗi lần nhận được một loại bánh sandwich ngắn làm tại nhà mới. Thật vậy, phụ gia trái cây dưới dạng nho khô hoặc quả mơ khô, miếng trái cây sấy khô, các loại hạt, sô cô la và các thành phần khác có thể được đưa vào thử nghiệm. Để có thêm mùi thơm và hương vị, bạn có thể sử dụng vỏ cam hoặc chanh. Và những loại bánh quy tự làm thú vị nào được biết đến với bạn? Chia sẻ công thức nấu ăn của bạn bằng cách viết chúng trong các ý kiến dưới đây.
Công thức nấu ăn cookie khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!