Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:một cái bát sâu để làm bột nhào, một cái rây để rây bột, một miếng nặn, cân để cân nguyên liệu, máy xay thịt, một cái vòi đặc biệt cho bánh quy (bạn có thể thay thế vỉ nướng cho thịt băm hoặc lăn bột bằng một cái cán và cắt bằng dao)
Các thành phần
| Bơ (hoặc bơ thực vật nướng) | 250 g |
| Bột mì cao cấp | 500-550 g |
| Lòng đỏ trứng gà | 2 chiếc |
| Đường cát | 180 g |
| Bột nở | 1,5 muỗng cà phê |
| Sốt mayonnaise | 5 muỗng canh. tôi |
| Vanillin | 2 g |
| Muối | một nhúm |
Bước nấu ăn
- Cho bơ mềm hoặc bơ thực vật vào một cái bát sâu.
- Thêm đường và xay tốt. Tiếp theo, thêm lòng đỏ trứng, mayonnaise, một nhúm muối nhỏ và trộn kỹ.
- Rây bột. Giới thiệu trong các phần nhỏ vào khối lượng kết quả. Thêm bột nở và vanillin. Nhào bột cho đến khi mịn.
- Che với bọc nhựa và làm lạnh trong nửa giờ. Nếu bạn đang vội, mặt hàng này có thể được bỏ qua. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một máy xay thịt, cụ thể là tháo dao và thay thế vỉ nướng để nấu thịt băm bằng vỉ nướng đặc biệt cho bánh quy. Nếu bạn không có một cái lưới đặc biệt để làm bánh quy, bạn có thể lăn bột ra và cắt nó thành những miếng nhỏ bằng dao, hoặc bỏ qua bột qua vỉ để làm thịt băm và xếp thành đống trên một tấm nướng.
- Cũng chuẩn bị một tấm nướng trước và phủ nó bằng giấy nướng. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể tiến hành hình thành bánh quy. Để làm điều này, đặt một miếng bột vào thùng đựng thịt, nơi thường đặt thịt. Cuộn núm. Sau vài vòng quay từ máy xay thịt, cookie sẽ bắt đầu xuất hiện. Sau khi các mảnh đã đạt được chiều dài mong muốn, nhẹ nhàng cắt hoặc cắt bằng dao.
- Khá chặt, nhưng không kết thúc để đặt trên một tấm nướng. Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
- Đặt tấm cookie vào lò nướng. Nướng trong 17 phút (10 phút không đối lưu và 7 phút với đối lưu).
Bạn sẽ nhận được bánh quy giòn, thơm và rất vụn. Nó không cũ và hoàn hảo cho uống trà gia đình và thân thiện, và cũng rất ngon với sữa. Cookies được cả trẻ em và người lớn yêu thích như nhau. Hãy thử nó và món bánh làm tại nhà tuyệt vời, tuyệt vời này sẽ được gia đình bạn yêu thích. Có một bữa tiệc trà đẹp.
Công thức video
Trong video này, bạn có thể thấy một mô tả chi tiết về quy trình làm bánh quy thông qua máy xay thịt. Tác giả cung cấp công thức riêng của mình cho goodies đã được phổ biến trong nhiều thập kỷ. Nhiều người trong chúng ta đã biết loại bánh ngọt thơm này từ thời thơ ấu, bởi vì nó lần đầu tiên được bắt đầu được chuẩn bị ở Liên Xô.