Cách học nấu bánh quy ngon tuyệt thông qua máy xay thịt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hướng dẫn sử dụng máy xay thịt, dao, bát sâu, giấy da, giấy nướng, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên chúng tôi lấy ra 250 g bơ từ tủ lạnh và giữ nó ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ để làm cho nó mềm. Thay vì bơ, bạn có thể dùng bơ thực vật, nhưng với bơ thì nó ngon hơn.
   
2. Gửi bơ đã được làm mềm vào một cái bát sâu, thêm 180 g đường và chà bằng thìa.
   
3. Sau đó thêm hai lòng đỏ, trộn lại cho đến khi mịn. Tốt hơn là nên tách lòng đỏ trong một bát riêng, đảm bảo chúng tươi, chất lượng cao, sau đó gửi đi kiểm tra.
   
4. Sau đó thêm một nhúm muối và 5 muỗng xốt mayonnaise, trộn đều mọi thứ.
   
5. Rây 500 g bột vào một bát riêng, thêm 2 g vanillin và 1,5 muỗng cà phê. bột nở và gửi nó đến khối lượng nhỏ để làm cho bột mềm, không bị vón cục. Thay vì bột nở, bạn có thể sử dụng soda. Sau đó thêm 0,5 muỗng vào hỗn hợp dầu. 1 muỗng cà phê soda giấm hoặc nước chanh.
   
6. Bột có thể cần thêm 30-50 g, tất cả phụ thuộc vào kích thước của lòng đỏ mà bạn sẽ sử dụng. Hãy ghi nhớ điều này khi nhào bột. Khi tất cả bột đã được thêm vào, hãy nhào bột trong 1-2 phút bằng tay của bạn. Nó sẽ trở nên đồng nhất, mềm mại, dẻo.
   
7. Chúng tôi phủ bát bằng bột nhão bằng màng dính và gửi trong nửa giờ vào tủ lạnh. Nếu bạn không có thời gian chờ đợi, bạn có thể bắt đầu hình thành cookie ngay lập tức.
   
8. Chuẩn bị một máy xay thịt bằng tay. Chúng tôi sẽ loại bỏ con dao và lưới từ nó và đặt một khuôn bánh quy đặc biệt. Nếu bạn không có hình dạng như vậy, bạn có thể sử dụng lưới lớn.
   
9. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, tách một miếng từ nó và gửi nó đến một máy xay thịt. Cuộn tay cầm của máy xay thịt, một miếng bột hình sẽ xuất hiện từ vỉ nướng.
   
10. Chúng tôi cắt nó, tạo ra các mảnh 7-8 cm. Chúng tôi tách các cookie ra khỏi nhau. Nếu bạn đang thực hiện thông qua một lưới thông thường, sau đó hình thành kích thước phù hợp với bạn.
    
11. Chúng tôi phủ giấy nướng bánh bằng giấy da và trải các khoảng trống cookie trên đó, giữ khoảng cách 1,5 cm giữa chúng. Chúng tôi gửi nó để nướng trong lò, làm nóng đến 180 độ, trong 15 phút. Trong khi nướng, hãy kiểm tra xem cookie đã sẵn sàng chưa, vì thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào lò của bạn.
    
12. Từ số lượng thành phần này, hai chảo cookie được lấy.
    
13. Chúng tôi cho bánh quy ngào đường sẵn sàng qua máy xay thịt để nguội, đặt nó lên đĩa và phục vụ cho trà.
    

Công thức video

Và đây là một video cho thấy một phương pháp tương tự để làm bánh quy. Bạn cũng có thể quan tâm đến ý tưởng thể hiện trong đó rằng bạn có thể thêm ca cao vào bột và lấy một món tráng miệng sô cô la.

Công thức nấu ăn cookie khác